« Si, à l'avenir, nous pouvions garantir des pommes toujours bonnes à manger, cela aurait un impact et une valeur supérieure à ce que nous avions déjà obtenu par le passé en apposant notre autocollant sur les fruits », observe Franco Poli, directeur de production chez Melinda, alors que le travail d'amélioration et d'installation d'une nouvelle technologie de calibrage au sein du consortium CAO CE/A va bientôt commencer.
Jusqu'à présent, le secteur de la pomme a beaucoup profité du calibrage optique, car la technologie a facilité l'identification des fruits présentant des défauts externes.
« Aujourd'hui, la nouvelle frontière est la qualité interne. Nous avons visité de nombreux fabricants de technologies de tri optique et avons choisi Greefa comme partenaire idéal, a déclaré Paoli. Leurs solutions à la pointe de la technologie et d'un bon rapport qualité/prix répondent parfaitement à nos besoins. »
Afin de moderniser une niveleuse installée il y a une vingtaine d'années, le Consorzio Melinda a fait concevoir le nouveau système par Greefa.
Gregor Lochmann et Heinz Pircher de Greefa Italia indiquent que « la niveleuse sera équipée de 70 canaux de pré-triage de l'eau avec une logistique d'entrée et de sortie Binmatic et un chariot élévateur automatique pour empiler les bacs pré-triés ».
« La niveleuse la plus délicate du marché a été choisie, une Geosort 10 lignes avec un système de vision interne et externe qui peut répondre aux exigences très élevées de Melinda. »
« La section d'emballage des pommes sera également améliorée avec une évacuation centralisée des bacs vides et partiellement vides. Les emplacements vides seront automatiquement regroupés selon qu'ils sont vides ou partiellement vides. Cela signifie que la procédure sera plus rapide lorsque les commandes changent, économisant ainsi des heures de travail coûteuses sur 12 lignes d'emballage. »
Les travaux devraient être achevés d'ici fin 2019 ou janvier 2020. « C'est le premier des trois systèmes que nous prévoyons mettre à niveau au cours des prochaines années. Une fois que tout sera entièrement mis en œuvre, nous effectuerons des analyses constantes pour perfectionner et personnaliser le logiciel afin d'évaluer ensuite les paramètres internes de qualité des pommes. C'est le début d'un processus qui durera de nombreuses années, mais nous croyons que, compte tenu de la complexité de notre consortium, si cette innovation fonctionne pour nous, alors elle peut fonctionner pour tout le monde. »
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