Dans les Landes, la récolte des asperges des sables débute cette année avec 15 jours d'avance sur les dates habituelles. Cela est dû aux fortes pluies de janvier puis des températures exceptionnellement douces de février. « La première quinzaine de janvier aux températures douces, une forte pluviométrie et moins de gelées en ce début février ont favorisé la pousse des asperges », stipule un communiqué de la Chambre d'agriculture des Landes.
Les 60 producteurs landais engagés sous l’IGP (Indication géographique protégée) estiment que la récolte de cette année atteindra les 3 500 tonnes d’asperges environ, dont une partie est déjà à disposition pour les consommateurs. La saison dure jusqu’à fin mai, début juin.
Source : francebleu.fr