Lors du salon de l’agriculture qui s’est tenu à Paris, l’Agence française pour le développement et la promotion de l’agriculture biologique a présenté les chiffres 2018 de la filière. Encore une fois, l’Occitanie reste à la première place des régions françaises pour sa production biologique, avec 403’921 hectares labellisés bio fin 2017. La région qui arrive à la seconde place, Auvergne-Rhône-Alpes, recense 232 103 hectares en bio.
L’Occitanie maintient sa position dominante grâce à une progression régulière de la filière. Fin 2017, le territoire comptait 8 164 exploitants bio, soit une hausse de 13,1 % par rapport à 2016 ; et dans le même temps, les surfaces d’exploitation sans produits chimiques ont augmenté de 26 %.
Dans les treize départements qui composent la région Occitanie, le Gers arrive en tête avec ses 1 182 exploitants. Il est talonné par le Gard et ses 924 exploitants bio. À noter les performances de deux autres départements : le Tarn-et-Garonne, qui a obtenu entre 2016 et 2017 le plus de conversions avec 86 nouveaux producteurs labellisés bio ; et les Hautes-Pyrénées, département qui compte le moins d’exploitants bio dans la région mais qui enregistre la plus belle progression en terme de surface bio avec +65 % depuis 2016.
Pour 2018, on remarque une forte croissance de la consommation hors domicile et des lieux de distribution, notamment, par exemple, pour la restauration scolaire : « Cette consommation est liée à de véritables changements de comportements alimentaires des français », explique l’agence.
Palmarès des produits bio
L’Agence française pour le développement et la promotion de l’agriculture biologique a également étudié la nature des produits bio consommés par les français qui n’ont que très peu évolués depuis 2015.
On retrouve donc :
1 – Les fruits et légumes bio. Ces produits restent les plus consommés et se stabilisent au même niveau depuis 2015 à 78 % (83 % chez les CSP+).
2 – Les produits laitiers (71 %), dont le lait (44 %) et le fromage (43 %).
3 – Les œufs bio (65 %).
4 – Les produits d’épicerie (34 % de céréales, 24% d’huile et 25% d’autres produits d’épicerie).
5 – Les boissons, avec les jus de fruits (39 %) et le vin (19 %).
6 – La viande et la volaille.
7 – Le pain bio. Une personne sur trois consomme du pain bio.
8 – Café, thé, infusion/ les biscuits pour le petit-déjeuner / les produits à base de soja… Selon l’agence française, ces produits suivent une tendance à la baisse depuis 2016 mais restent à des scores honorables (de 27 % à 20 %).
9 – Les poissons, coquillages et crustacés (13 %).
10 – Les compléments alimentaires (9 %).
11 – Les plats préparés / cuisinés (7 %). (Catégorie introduite en 2018)
Source : e-metropolitain.fr