« Grâce aux faibles rendements qu’on a eu cette année en Europe, on arrive tranquillement en fin de saison de la pomme de terre, » raconte Hervé Lecouffe de la Maison Lecouffe. « Beaucoup de producteurs avaient des contrats, et il reste très peu de volumes sur le marché libre. En même temps il y a une bonne demande régulière sur le marché intérieur, et les prix sont élevés sur tout type de produits. »
Augmentation des prix
Annuellement, la Maison Lecouffe commercialise 20 000 – 25 000 tonnes de pommes de terres françaises. Elles sont vendues en France, en Espagne et dans les pays de l’Est. Les clients français de l’entreprise sont notamment les GMS et les grossistes. « Pour nos clients, il est difficile de faire monter nos prix de vente. Le marché réagit très vite à la hausse, et on a du mal à augmenter les prix subitement. Il faut vraiment du temps pour que le client réagisse. »
L’Espagne demande des produits de qualité
Pour les produits de très haute qualité, la plus grosse demande vient des GMS espagnoles. « Les Espagnols n’ont pas ces produits-là, et ils sont toujours un acheteur important sur les Agata, les Caesar et les variétés fritables. Leur niveau d’exigences est très important, » explique Hervé. Selon lui, les pays de l’Est sont très demandeurs aussi.
Hervé Lecouffe, Yuliana Avsievich et Pierre-Yves Tondreau au Fruit Logistica
Terre et Tradition
Depuis une quinzaine d’années, la Maison Lecouffe commercialise des pommes de terre sous sa propre marque « Terre et Tradition ». « On utilise cette marque pour toute la gamme carton en 12,5 kg. C’est une marque que nos clients connaissent. Leurs clients y sont habitués, et réclament cette marque-là. »
Nouveaux investissements
La Maison Lecouffe est une entreprise familiale qui a été créée en 1902 par l’arrière-grand-père de Hervé Lecouffe. L’entreprise est spécialisée dans le négoce et le conditionnement de pommes de terre, et commercialise également des oignons et des plants de pommes de terre. Il y a un an et demi, la société a fait des investissements importants pour améliorer son centre de conditionnement. « Notre but était d’augmenter la productivité et d’offrir une plus large gamme de conditionnements » dit Hervé. La société a aussi investi dans les moyens humains, avec l'embauche de Pierre-Yves Tondreau en tant que commercial et Mohamed Chemloul pour le service qualité. En juin, l'entreprise devrait être certifiée IFS.
Pour plus d’informations :
Maison Lecouffe
Chemin de Halage, La Crèche
59270 Bailleul
Tél : +33 (0)3 28 49 94 00
lecouffe@lecouffe.fr
www.lecouffe.fr