Le prix de l'ail violet sur les marchés du Jinxiang et du Henan a augmenté universellement autour de 0,3-0,4 yuan (0,04 - 0,05 €) par 0,5 kg entre le 1er et 4 mars 2019. L'augmentation cumulée des prix depuis le Nouvel An est déjà de 0,85 yuan (0,11 €) pour 0,5 kg, ce qui représente une augmentation de prix de 73 %. Il s'agit d'un renversement complet pour de nombreux traders qui craignaient des pertes financières, mais qui cherchent maintenant des profits sains. Cette hausse de prix est principalement due aux prévisions de marché à moyen et long terme des négociants en ail.
Source : Informations sur Zhuochuang