Le marché hivernal a connu des prix du kiwi bas, des poires stables à peu près au même niveau que l'an dernier, une légère augmentation de la consommation de pommes et des kakis à bon prix malgré la quantité de déchets pendant la transformation. C'est ce que rapporte Raffaele Bucella, chef de marché pour Granfrutta Zani.
« Nous pensions que les kiwis se redresseraient, mais la consommation reste faible. En outre, la disponibilité de kiwis grecs au cours des dernières semaines a causé divers problèmes. La qualité des produits locaux est élevée, il n'y a donc pas de problème de durée de conservation. »
Granfrutta Zani traite environ 10 mille tonnes de pommes d'été et d'hiver chaque année. « Le marché n'est pas très exaltant en ce moment, mais nous avons remarqué une augmentation de la demande. La qualité est très bonne et les produits proviennent de nos partenaires en Emilie Romagne, en Vénétie et en Frioul-Vénétie Julienne. Les pommes doivent faire face à la concurrence de la Pologne et de la Serbie, qui ont bien sûr des coûts de main-d'œuvre plus bas. »
La saison du kaki est terminée. « Les prix étaient bons dans certains cas, surtout pour les productions de haute qualité. Mais la production brute vendable n'était pas toujours élevée, car il y avait quelques jours chauds en automne qui causaient des problèmes de peau. »
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