Lorsque Landjuweel a lancé sa marque Jongens van de Klei en 2013, les étagères de pommes de terre consistaient principalement d’emballages en vrac. Selon le directeur commercial Joeri Wulff, les départements sont maintenant beaucoup plus matures. « Nous développons de plus en plus les petits emballages et les emballages aux objectifs spécifiques, afin d'anticiper les souhaits des consommateurs modernes. »
Joeri Wulff, Landjuweel
Des pommes de terre toutes les semaines
La gamme de produits de Jongens van de Klei comprend des variétés traditionnelles telles que la Bildtstar, la Frieslander, la Golden et la Eigenheimer, dans de petits emballages pour un ou deux repas. « Bien qu’un grand nombre de personnes achètent toujours un sac de pommes de terre chaque semaine, les consommateurs modernes choisissent ce qu’ils mangent une fois au supermarché. Lorsque vous ne stockez que des sacs de 10 kg, ils ne choisiront pas de pommes de terre. » Le marché actuel de la pomme de terre est beaucoup plus dynamique qu’il y a 10 ans. Bien que l'on puisse constater une diminution du volume de 3 à 4 % chaque année, le nombre de sacs vendus reste similaire à celui des années précédentes.
Périodes de pic moins occupées
Landjuweel est situé à Oosternieland à Groningue, aux Pays-Bas. De là-bas, la société fournit plus de 250 produits par an, en particulier aux détaillants et aux services alimentaires. Ils ont une usine de nettoyage avec trois lignes de nettoyage, trois lignes de tri optiques complètes et 14 machines d'emballage. La société offre un travail pour 50 ETP et des travailleurs supplémentaires sont embauchés pendant les périodes où l'activité augmente fortement. « Parce que les pommes de terre sont manger d’une différente façon aujourd'hui, les pics ne sont plus aussi élevés qu'avant », déclare Joeri. « Dans le passé, vous deviez travailler très dur en hiver, lorsque tout le monde commençait à manger des mélanges. Les consommateurs sont maintenant plus axés sur la commodité. C'est pourquoi nous avons, par exemple, une pomme de terre qui peut être cuite en 12 minutes. Nous fournissons également des pommes de terre rôties et des chips tout au long de l'année, tout comme les patates douces. L'augmentation des importations et l'amélioration des techniques de stockage garantissent également une activité plus équilibrée tout au long de l'année. »
Élargir rapidement la gamme
Toute la gamme de produits peut se trouver dans les supermarchés du nord, tandis que les supermarchés ailleurs dans le pays choisissent une sélection. « Nous avons spécialement développé le label Jongens van de Klei pour les petites chaînes de magasins, afin qu'elles puissent rapidement et facilement agrandir leurs étagères sans avoir à effectuer des investissements majeurs. Ces dernières années, nous avons fourni à tous nos clients, dont Plus, Emté, Spar et Sligro. » Outre Jongens van de Klei, Landjuweel fournit également des produits sous étiquette privée et dans des sacs de luxe avec le nom Le Bistro. Pour ceux-ci, les ventes ont explosé ces dernières années. « Comparé à l'année passée, nous avons vendu beaucoup plus. Les clients apprécient notre mélange de pommes de terre de trois couleurs. Cela s'est très bien vendu vers Noël. »
2018 : Année étrange de la pomme de terre
« Le produit doit être savoureux et de bonne qualité, mais il doit également avoir une bonne peau et être visuellement attrayant, en particulier pour les jeunes consommateurs. Lorsque la récolte a lieu par temps humide, comme en 2017, il devient difficile d'obtenir une belle peau. Les problèmes étaient différents en 2018. L'été sec affectait principalement les quantités. C'était une année étrange pour la pommes de terre. La dernière année de récolte, nous avons eu une quantité impressionnante et maintenant nous en avons extrêmement peu. Pour cette raison, le premier semestre de 2018 est complètement différent du deuxième semestre. »
Étagères de pommes de terre mûres
Les emballages de Jongens van de Klei contiennent des recettes et des références aux producteurs. « Dans le futur, nous devrons continuer à surprendre les consommateurs avec des produits variés et leurs histoires. Je pense que nous en verrons plus à l’avenir. Avec nos clients, nous rendrons les étagères de pommes de terre plus mûres. « Et les producteurs? » Ils sont fiers de leur entreprise et du produit qu’ils fournissent, et c’est ce qui compte. »