Ouvert depuis février 2019 à Brécey (Manche), une serre de 17 hectares va produire 520 000 pieds de tomates. Ce projet de 40 millions d’euros des Maraîchers du Mont-Saint-Michel était un souhait du défunt maire Bernard Tréhet.
Trois variétés de tomates ont été sélectionnées pour cette culture de tomates se faisant hors sol, sur des rails suspendus. Les plants poussent sur des pains de laine de roche. Ils sont alimentés par un système de goutte à goutte géré par un ordinateur afin de leur apporter les nutriments nécessaires. Pour aider à la fécondation des fleurs, des bourdons sont placés dans la serre. Elle compte une soixantaine de ruches.
Par la suite, elles seront vendues en grappe, principalement dans des Grandes et moyennes surfaces (GMS). « Les 12 000 tonnes que nous produisons sont destinées majoritairement au marché normand. C’est une production haut de gamme que les consommateurs trouveront à 80 % dans les GMS du Nord-Ouest de la France et de l’île de France », explique Jean-Marc Paimblanc, directeur du site.
La température de la serre ne descend jamais en dessous de 21 °C. Le site comprend un système de cogénération de 12 MW raccordé au réseau de gaz naturel. Cette installation produit de l’eau chaude pour le réseau de chauffage de la serre et de l’électricité pour les besoins du site mais aussi du secteur de Brécey, la production d’énergie étant envoyée dans le réseau de distribution. « Cette réalisation a une dimension développement durable dont la centrale de cogénération est l’un des aspects. Ce site est aussi autonome en eau. L’eau de pluie récupérée sur la toiture est stockée dans un bassin de 50 000 m3. Elle est purifiée et utilisée pour irriguer les plantations », conclut le directeur.
Source : actu.fr