En Autriche, la commercialisation des pommes de terre comestibles de l'ancienne récolte est beaucoup plus avancée cette année que les années normales. L'âge physiologique élevé des tubercules pose de gros problèmes et entraîne des prélèvements importants. Les tâches de rouille sont également un problème dans la commercialisation cette année. Mais il y a aussi beaucoup de bonne qualité. Les volumes de livraison diminuent et se limitent principalement aux marchandises contractuelles.
Au début du mois d'avril, les stocks des variétés à cuisson ferme devraient être vidés. Dans le commerce alimentaire, les pommes de terre autrichiennes devraient être offertes le plus longtemps possible. Les prix à la production restent inchangés. En Basse-Autriche, les pommes de terre de consommation sont généralement reprises à hauteur de 25 €/100 kg. Pour les produits de qualité sans fil de fer, de petite taille et conditionnables avec le label de qualité AMA, il est possible de demander jusqu'à 30 €/100 kg. En Haute-Autriche, jusqu'à 29 €/100 kg ont été payés pour la dernière fois. La nouvelle saison des pommes de terre a déjà commencé. On estime qu'un tiers de la nouvelle superficie de pommes de terre de l'Autriche sera plantée.
Marché de l'oignon : prix élevés à l'exportation
La commercialisation des oignons autrichiens n'a guère évolué. L'oignon est constamment vendu sur le marché intérieur, mais les exportations sont également réalisées en continu. Les prix qui peuvent être atteints à l'exportation ont atteint un très bon niveau et sont plus élevés que ceux atteints dans les ventes aux chaînes de détail nationales. La qualité des produits en stock est satisfaisante. Contrairement aux pommes de terre, l'oignon devrait être suffisamment disponible jusqu'à la nouvelle récolte. Les prix à la production demeurent inchangés. Pour l'oignon, nettoyé et trié dans la boîte, en fonction de la qualité et de la taille, les coûts étaient généralement compris entre 48 et 52 € / 100 kg.
Basse-Autriche : Aucun changement sur le marché de la carotte
Il n'y a pas de changement dans la commercialisation des carottes autrichiennes. L'offre disponible est invariablement vendue sur le marché intérieur et à l'étranger. Les ventes intérieures resteront légèrement inférieures à celles des années précédentes, en raison de la hausse des prix à la consommation. Les prix à la production demeurent inchangés cette semaine.
Source : LKÖ