Fructus, l'Association Suisse pour la Protection du Patrimoine Fruitier, a désigné la châtaigne « Lüina » comme le « fruit suisse de l'année. » 
Pendant des siècles, la châtaigne a été une nourriture de base pour la survie des habitants des Alpes du Sud, a déclaré Fructus. Au fil du temps, la culture du châtaignier est devenue une activité plus complexe, faisant appel à plusieurs variétés. L'une d'entre elles est la « Lüina » , cultivée dans le Val Mesolcina dans le canton des Grisons et dans le canton du Tessin depuis le XIIIe siècle.
La variété est très appréciée et assez rustique. Au fil du temps, elle s'est adaptée à la croissance dans des endroits souvent abrupts à des altitudes de 300 à 1 000 mètres. Le fruit est assez petit, aromatique et doux. Il sort facilement de sa peau et est bon pour les grillades, affirme l'association.
Malgré les initiatives visant à promouvoir la culture du châtaignier, la tradition est abandonnée et les arbres sont également menacés par des maladies fongiques. De nombreuses variétés - il en existe actuellement 102 en Suisse - ont déjà disparu.
La « Lüina » ainsi que d'autres variétés sont reproduites dans les écoles cantonales de sylviculture, explique Fructus, mais elles ont du mal à concurrencer les grandes variétés importées du sud qui sont souvent utilisées comme châtaignes chaudes.
Source : swissinfo.ch