Springfresh est une société polonaise avec un propriétaire néerlandais : Derreck Bac. Le fils d'un cultivateur a décidé de fonder l'entreprise de transformation des légumes il y a environ 13 ans. Elle transforme les légumes pour la consommation fraîche. Depuis 2016, ils travaillent avec les machines de Sormac, et Derreck en est très satisfait.
« Springfresh transforme des légumes comme les oignons, les pousses, les échalotes, l'ail, le radis, le chou-fleur et le brocoli. Notre plus gros produit est l'oignon, rouge et jaune. La moitié de nos oignons sont rouges, même si beaucoup de transformateurs choisissent le jaune », explique Derreck. « Nous transformons des produits pour la consommation fraîche. Nos produits proviennent des Pays-Bas, de Pologne, d'Allemagne et parfois de l'extérieur de l'Europe. Nos principaux marchés de vente sont également les Pays-Bas, la Pologne et l'Allemagne. En plus, nous exportons une partie en Scandinavie. » Springfresh est également certifié biologique, mais cela ne s'applique qu'à une petite partie de la gamme.
L'entreprise est située à Suleçin en Pologne, à environ 100 kilomètres de Berlin. « Mon père a une ferme avec son cousin. Son fils est allé en Pologne pour démarrer une ferme il y a 20 ans, parce que la Pologne a plus de possibilités que les Pays-Bas. Après avoir obtenu mon diplôme universitaire, il m'a demandé si je voulais le rejoindre en Pologne. J'ai alors décidé de démarrer l'usine. » Derreck fait désormais la navette entre les Pays-Bas et la Pologne chaque semaine. « Ma famille vit aux Pays-Bas et je prends l'avion pour la Pologne chaque semaine. Ils me rejoignent pendant les vacances. »
Selon M. Derreck, la saison actuelle de l'oignon est une saison record. « C'est une saison historiquement difficile en ce moment. Cela n'a pas été si difficile depuis 1976. Nous avons réussi à tout remplir jusqu'à présent, mais je m'attends à ce que nous ne travaillions seulement avec l'importation à partir du 1er avril. » La saison est normale pour les autres produits.
Derreck travaille avec les machines Sormac depuis 2016. « J'ai acheté la première en 2016, et nous en avons maintenant quatre. On a acheté notre dernière en date il y a un mois. J'ai comparé plusieurs fournisseurs, et la machine Sormac s'est révélée la meilleure au niveau du prix par kilogramme de produit fini. Il y a eu une période d'essai, mais nous sommes maintenant très satisfaits. Il faut de l'expérience avec les machines pour en tirer le meilleur parti. » La décision de travailler avec Sormac n'a pas été prise à la légère. « Avec ces machines, nous pouvons traiter beaucoup plus de formats qu'avec d'autres machines, et les éplucheuses d'oignons de Sormac sont plus que convenables pour traiter les oignons rouges. Les oignons rouges ont tendance à être un peu plus mous, ils sont donc plus difficiles à peler. Nous achetons beaucoup directement des producteurs, de sorte que nous obtenons beaucoup de tailles différentes des produits. Avec ces machines, nous réussissons à tous les peler. Par exemple, nous transformons également les oignons en rondelles, ce qui peut facilement être fait avec ces machines. De plus, les machines sont compactes. Depuis quelques semaines, les machines sont opérationnelles 24 heures d'affilée, et tout se passe très bien pour le moment. »
Sormac dispose de deux types d'éplucheuses d'oignons : l'USM-S60 (capacité maximale : 60 oignons par minute) et l'USM-S100 (capacité maximale : 100 oignons par minute). « La ligne d'épluchage d'oignons Sormac type USM-S100 est connue pour son faible niveau sonore, pas plus de 83dB(A), sa facilité d'utilisation et, naturellement, sa qualité d'épluchage parfaite. Les éplucheuses d'oignons sont très respectueuses de l'environnement et de l'énergie, ce qui se traduit par des économies de coûts pour le client. Ceci est principalement dû à la faible consommation d'air comprimé (1,2 Nm3). De plus, il est important de savoir que les machines peuvent être entretenues et nettoyées rapidement et facilement. Nous continuons de renouveler et d'innover pour maintenir ce niveau élevé. En mettant constamment à jour nos éplucheuses d'oignons et en les rendant plus modernes et durables, nous pouvons garantir la sécurité, la qualité et le respect de l'environnement de nos produits », déclare Roy Lemmen, directeur commercial de Sormac.
Pour plus d'informations :
d.bac@springfresh.nl
info@sormac.nl