Un récent rapport de l'EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) a révélé les résultats des contrôles officiels effectués par les États membres de l'Union européenne (UE) en 2018 sur des pommes et des pêches provenant de l'UE et de pays non européens. Ce rapport indique que, dans le cas des pommes, sur un total de 1 680 échantillons analysés, 614 ne contenaient aucun pesticide, 1 020 contenaient certains pesticides et 46 présentaient des infractions aux LMR. Dans le cas des pêches, sur un total de 1 178 échantillons analysés, 262 ne contenaient aucun pesticide, 893 contenaient des pesticides et 46 présentaient des infractions aux LMR.
Ces chiffres démontrent l'importance d'un contrôle strict des doses de pesticides utilisées dans les vergers, afin d'éviter que le travail d'une saison entière ne soit ruiné par une violation de la réglementation des LMR.
Le Chili jouit à cet égard d'une excellente réputation internationale et, compte tenu de l'importance du marché européen, il ne faut pas négliger le défi que représente une réponse adéquate aux exigences élevées de l'UE en matière de pesticides.
« C'est l'un des marchés les plus difficiles en ce qui concerne les exigences et le respect des LMR, non seulement celles de l'UE, mais aussi celles spécifiques au secteur du commerce de détail. Par conséquent, il convient de prêter attention aux résultats obtenus au cours de la saison en cours échantillon par échantillon, et d'analyser le développement, en tirant des conclusions qui peuvent aider à encourager les activités commerciales des entreprises exportatrices », explique Makarena Quevedo, chef de produit de mrlmanagement.com, une start-up chilienne créée avec le soutien d'Imagine Lab (Microsoft Innovation Center) et Corfo, qui a pour mission de répondre au défi des exportateurs en les aidant à relever les exigences des marchés auxquels ils sont destinés.
De cette façon, il sera possible d'éviter les problèmes causés par le non-respect des exigences, en gardant à l'esprit que le rejet d'une cargaison de fruits donnée destinée à un marché international peut avoir un impact économique énorme, avec une perte d'argent, de réputation et de confiance de l'importateur/l'acheteur.
À savoir sur les pesticides
Makarena Quevedo souligne que l'industrie devrait avoir une image claire des pesticides qui peuvent dépasser les limites et, par conséquent, entraîner une violation des exigences du marché pour les produits pertinents pour les exportateurs chiliens de fruits frais. Cela permettra d'agir de manière proactive au cours des prochaines saisons, « en tenant compte des changements ou des mises à jour des LMR, ou en développant des programmes phytosanitaires, en gardant à l'esprit la liste des pesticides qui posent problème », a-t-elle ajouté.
Quevedo souligne que le secteur productif/exportateur doit suivre de près les tendances actuelles sur les marchés de destination, non seulement en termes de consommation, mais aussi de sécurité alimentaire. En effet, les LMR sont dynamiques et évoluent au fil du temps, et toute entreprise désireuse de vendre ses produits sur des marchés aussi stricts et exigeants que l'Europe devrait être attentive à toute information qui fournit des indices sur un problème éventuel, ou aux mises à jour qui peuvent avoir un impact sur la concentration autorisée de toute LMR.
Principaux pesticides présents dans les pommes et les pêches (dans l'UE)
Source : Rapport de l'EFSA de l'UE, juin 2018
*La propargite, le carbendazime et le procymidone ne sont pas des substances approuvées au niveau de l'UE.