Selon Bruce Huffaker, du North American Potato Market News, les transformateurs nord-américains ont ou auront une capacité de transformation de 0,5 milliard de kg de pommes de terre surgelées entre octobre 2018 et décembre 2019. Il s'agit d'une augmentation d'environ 8 % en environ 16 mois. Lorsque les nouvelles lignes fonctionneront à pleine capacité, elles utiliseront entre 907 et 952 kg de pommes de terre par an, souligne M. Huffaker.
Il écrit que puisque les nouvelles installations sont réparties entre les zones de culture du bassin du Columbia, de l'Idaho, de l'Alberta et du Manitoba, l'impact sur les superficies nécessaires dépendra des rendements prévus dans ces zones de culture. « Nous croyons que l'augmentation totale de la superficie nécessaire pour soutenir la nouvelle capacité se situera entre 44 000 et 47 000 acres. Certaines de ces pommes de terre étaient sous contrat pour la récolte de 2018, mais la dernière des expansions annoncées ne sera pas mise en service avant décembre 2019. Par conséquent, le plus tôt que nous verrons le plein effet de cette expansion sera la récolte de 2020. »
L'article souligne que :
- L'Amérique du Nord peut s'attendre à ce que la demande pour ses produits de pommes de terre surgelés augmente d'environ 181 millions de kg par année.
- « Nous estimons que les producteurs nord-américains devront ajouter environ 8 000 acres de pommes de terre de transformation par année. Cependant, la plus grande partie de cette superficie sera probablement détournée du secteur de la pomme de terre de consommation plutôt que d'exiger de nouvelles terres. »
- La prochaine phase d'expansion de l'usine en Amérique du Nord risque de déstabiliser les marchés de la pomme de terre.