Ces derniers jours, la société Biohof Schloffer a publié des photos des effets du système anti-gel qui a été mis en place vendredi dernier en Autriche. La société a déclaré que les températures n'étaient pas très basses, environ 4°C, mais le système a préservé les précieux produits d'éventuels dommages.
L'utilisation du système anti-gel dispersé ne représente pas une nouveauté : la chaleur dégagée lors du changement d'état est exploitée depuis des décennies. Selon la loi de conservation de l'énergie, la chaleur latente de fusion est restituée au milieu environnant (à partir de l'unité de masse de la substance) lors du passage de l'état liquide à l'état solide, c'est-à-dire la solidification. Cette chaleur libérée préserve les grains.
La semaine dernière, même dans la région de Vérone, des gelées ont été enregistrées. A Zevio, les températures sont tombées à 2,2°C. Il est difficile de quantifier les dégâts sur les fruits à noyau, car la basse température affecte la durée de l'exposition.
Pour plus d'informations :
Biohof Schloffer
Oberfeistritz 26
8184 Colère
Tél.. : +43 3175 2452
bio@schloffer.at
www.schloffer.at