IG International est le plus grand importateur de fruits frais de l'Inde. Il a récemment annoncé le lancement du livre de recettes Appelicious du célèbre chocolatier Zeba Kohli, en association avec Stemilt Growers, un important fournisseur nord-américain de fruits à pépins. Le lancement a eu lieu le mardi 26 mars 2019 à l'hôtel Four Seasons de Mumbai. L'accent du livre de cuisine est mis sur les « Pommes au chocolat. »
Zeba Kohli est réputée pour ses chocolats de classe mondiale car elle anime fréquemment des ateliers pour adultes et enfants. De plus, la société nord-américaine Stemilt Growers est l'un des principaux fournisseurs de fruits à pépins et expédie des pommes biologiques dans le monde entier. La soirée de lancement du livre de cuisine a comporté une foule d'activités et de discussions, y compris une séance de cuisine en direct à l'aide des recettes du livre. Cet événement a véhiculé un message : « les chocolats peuvent aussi être bons pour la santé. » Les chocolats seront fabriqués avec du sucre naturel provenant des fruits.
Lors du lancement, Zeba a rapidement enfilé son manteau de chef, a jeté quelques ingrédients dans un bol et nous a fait une démonstration en direct de son talent magique. Combinant des pommes, du chocolat, de l'eau de coco, des graines de basilic, de la pulpe de noix de coco ainsi que des pétales de rose, elle a créé une boisson d'été très innovante qui n'était rien moins que rafraîchissante.
Sur le nom, Zeba a expliqué que « travailler sur « Appelicious » avec Stemilt Growers a été une expérience vraiment passionnante. L'équipe et moi avons été sur la même longueur d'onde tout au long du processus, et notre passion d'apporter de nouvelles choses a fait du livre ce qu'il est aujourd'hui. Les pommes et le chocolat sont faits l'un pour l'autre et le fait d'avoir à bord l'un des principaux fournisseurs du marché m'a donné un aperçu de l'industrie de la pomme. Nous voulons que les gens sachent que même les gourmandises peuvent être saines, et nous sommes sûrs que nos lecteurs et nos consommateurs aimeront ce qui les attend. »
Source : dailyhunt.in