L’avocat est actuellement en pleine transition de l’origine hivernale vers l’estivale. De ce fait, se retrouvent sur le marché européen de nombreuses origines, à savoir : l’Espagne, l’Israël, une fin de Chili, de Mexique et de Colombie, ainsi qu’un début de Kenya, Pérou, Afrique du sud et Brésil (semaine prochaine) et enfin du Maroc. Cette période transitoire coïncide plus ou moins chaque année avec la célébration de Pâques, une date extrêmement importante pour les pays hispanophones et particulièrement compliquée à gérer pour les professionnels du secteur. La Semaine Sainte / Pâques s’accompagne d’un pic de demande de la part des centrales d’achat, qui font à cette occasion un grand nombre de promotions. « Stratégiquement, il est primordial d’assurer en termes de volumes, de prix et de qualité. Ce qui cette année est extrêmement compliqué puisque toutes les origines se croisent », explique Sébastien Morlet de la société Georges Helfer. Effectivement, la situation en 2019 est relativement atypique puisque Pâques se fêtera la dernière semaine d’avril.
Crédit photo : Georges Helfer SA - Notre prochaine édition spéciale King : avocats de Pâques
Pérou : une campagne déficitaire ou égale à 2018
« D’une manière générale, le Pérou annonce une campagne déficitaire ou égale à l’année passée, avec un retard initial. Selon les statistiques pour la variété Hass depuis début mars jusqu’en semaine 16, il y a un delta de -50 %. Alors que sur cette même période en 2018, nous étions à +50%. Il y avait donc l’année dernière un démarrage plus précoce avec davantage de marchandises, alors que ponctuellement cette année nous observons la situation inverse. La situation est due à un retard de maturité engendré par des évènements climatiques. Mais en termes de production, les débuts péruviens sont annoncés légèrement plus conséquents que 2018 compte tenu notamment des nouveaux hectares qui rentrent en production dans le quart nord du pays », explique Sébastien.
Crédit photo : Georges Helfer SA - Chantier en cours de notre futur entrepôt à Rungis
« Une forte attente de produits de qualité »
« En tant qu’importateur, mûrisseur et distributeur, nous avons une forte attente d’avocats de qualité. Ces dernières années, nous avons surfé sur un marché inflationniste. Le trading d’avocats était davantage axé sur les devises que sur la qualité du produit. La pression des marchés était telle qu’il y avait des erreurs de gestion de manière globale dans la qualité des fruits. Bien qu’il faille que nous combinions avec ces facteurs, nous sommes dans l’attente de repasser sur un commerce qui soit beaucoup plus centré sur la qualité et qui puisse permettre à la consommation de continuer de croître tout en se basant sur de beaux produits. De cette façon, nous pourrons nous préparer au futur où l’offre sur les marchés mondiaux sera beaucoup conséquente avec des prix risquant de se niveler vers le bas », conclut Sébastien.
Crédit photo avant après PO : Agro-concept - Prévision de l’extension de notre entrepôt à Plan d’Orgon
Pour plus d’informations : 
Sébastien Morlet
Georges Helfer
717 Avenue des Vergers
13750 Plan d’Orgon
+33 4 90 73 44 54
sebastien.morlet@helferfrance.fr
www.georgeshelfer.com