Grâce au changement climatique, les conditions de culture de la truffe du Périgord s'améliorent en Suisse. Cependant, beaucoup d'agriculteurs se lancent dans la nouvelle aventure sans aucune connaissance préalable. Un agronome vous conseille.
Gioele Fiori, agronome à l'ETH Zurich, veut créer un centre de compétences pour les trufficulteurs / Image : lid.ch
Gioele Fiori, agronome à l'ETH Zurich, confirme que la culture de la truffe est une excellente idée pour les agriculteurs innovants. Néanmoins, la prudence vaut mieux que l'abstention, dit-il. Tous les sols ne conviennent pas et les arbres nécessaires ne poussent pas sans soins.
Centre de compétence pour les producteurs de truffes
Sur Internet, de nombreux fournisseurs suspects vendent des arbres aux futurs trufficulteurs. Une plantation de truffes représente beaucoup d'argent et exige beaucoup de travail. En plus de tout cela, cela peut facilement prendre de huit à dix ans jusqu'à ce qu'il y ait une première récolte. Gioele Fiori va offrir son expertise pour que ces projets ne deviennent pas de grandes déceptions. Il veut créer un centre de compétence pour les producteurs de truffes.
Source : lid.ch