L'offre et la demande étaient en équilibre la semaine dernière, comme le montrent les informations sur le marché de Weuthen du 29 mars 2019. Les prix sont stables, mais à des niveaux élevés. L'offre nationale est complétée par des lots français et anglais et les premières importations en provenance d'Égypte et d'Israël couvrent l'approvisionnement en pommes de terre de primeur. Les produits espagnols devraient être disponibles à partir du début du mois de mai. En raison des bonnes conditions de croissance jusqu'à présent, il faut s'attendre à une fenêtre d'opportunité optimale pour la commercialisation.
La gestion de la culture principale de pommes de terre transformées se déroule comme prévu. Jusqu'à la fin du mois de mai, les usines sont en grande partie couvertes en pommes de terre grâce aux contrats. Elles attentent le développement pour les dernières semaines de la saison. Les prix sont en grande partie stables, à l'exception de la Bintje belge, qui est actuellement plus faible. Toutefois, le marché à terme devrait se raffermir ce mois-ci.
Pommes de terre de semence destinées à la culture 2019
Des variétés comme Anais, Jazzy et Melody, ainsi que Musica, Malika et Annabell sont déjà épuisées. La Ranomi quant à elle est toujours disponible. Les variétés allemandes Milva, Noblesse, Queen Ann, Toscana et Marabel, sont toujours disponibles.
Variétés destinées à la transformation
Il y a encore des restes de Markies, d'Innovator, d'Agria et d'Arsenal dans les principales cultures. « Dans les régions respectives, nous avons planté nos nouvelles venues, les Chenoa, Linus, Jurata, Marvel et Divaa. Aucun plant ne sera disponible en 2019. » Les variétés de pépites sont en grande partie épuisées ou sont déjà destinées à la culture sous contrat. Les variétés précoces pour les frites (comme la Zorba) sont déjà épuisées.
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