Il y a actuellement une bonne dynamique de la demande, comme c’est généralement le cas dans le marché bananier au premier semestre de l’année. Mais « si la consommation de la banane augmente depuis quelques années, c’est avant tout grâce à la qualité des fruits qui sont offerts et à une segmentation permettant plus de choix au consommateur (Bio, Fairtrade, etc.) » explique Vincent Omer-Decugis, directeur général de SIIM.
Banane d’Équateur : « Une banane de qualité premium »
En termes d’origine, se côtoient sur le marché français les Antilles françaises, l’Afrique ainsi que l’Amérique Latine, au premier rang de laquelle figure l’Équateur - premier producteur mondial de bananes – dont SIIM est le premier distributeur en France.
« Nous nous adressons principalement au marché premium avec la banane d’Equateur qui est aujourd’hui la banane la plus régulière en termes de qualité, reconnue pour son goût et la qualité de son mûrissage. Le pays bénéficie, à la fois, d’excellentes conditions climatiques, de production et d’acheminement et des pratiques sociales et environnementales reconnues au niveau international. Certifiée Rainforest Alliance et Carbon Neutral, la banane d’Equateur que nous proposons est considérée haut de gamme, assortie d’une volonté d’ajustement constant aux nécessités de nos clients. Nous offrons la banane d’Equateur dans toutes ses segmentations. Celles que l’on appelle « Jumbo » par exemple, pour les clients qui recherchent les plus grandes tailles de bananes, la Freycinette, les Bio, ou encore les Bio Fair Trade dans des conditionnements spécifiques dédiés. Nous complétons notre gamme avec notre offre de banane Plantain d’Equateur ».
Depuis quelques années, un fort développement du marché bio est communément observé, « qui correspond à une attente du consommateur, en recherche de confiance et de qualité gustative ».
Une nouvelle plateforme de mûrissage à la fin de l’année
SIIM mène actuellement un projet ambitieux qui aboutira à la fin de l’année 2019 : « à la construction d’une nouvelle plateforme de mûrissage sur Rungis qui développera notre position sur le marché français ». Le bâtiment de 12 000 m2 rassemblera les activités de mûrissage et de conditionnement de SIIM. Il permettra ainsi le mûrissage sur un seul site de plus de 80 000 tonnes de bananes et fruits exotiques et massifiera les capacités de la société. Localisé à Rungis, ce nouveau bâtiment est en passe de devenir le plus grand site dédié au mûrissage de bananes et d’exotiques en France (plus d’informations sur cette nouvelle plateforme).
Pour plus d’informations : 
Vincent Omer-Decugis
SIIM
16 rue de Perpignan
94642 Rungis Cedex
Tél. : +33 1 45 12 29 60
[email protected]
www.siim.net