Un audit fait au Chili a révélé qu'il n'existait aucun système d'échantillonnage officiel permettant de vérifier la conformité aux normes européennes en matière de contrôle de la contamination microbiologique des aliments d'origine non animale.
Pour la production primaire, il n'existe pas de système fondé sur les risques pour traiter les risques microbiologiques potentiels liés aux produits destinés à l'exportation dans l'UE, et il y a très peu de contrôles officiels sur les contrôles effectués par les transformateurs et les exportateurs, à l'exception du secteur de la framboise.
La plupart des produits exportés vers l'UE ne sont soumis à aucun contrôle au niveau de la production primaire et un nombre très limité est contrôlé au niveau de la transformation. Cependant, les risques sont atténués car les transformateurs et les exportateurs sont certifiés par une tierce partie conformément aux normes internationales de sécurité des aliments et ils reçoivent des inspections et des audits des importateurs de l'UE.
L’audit s’est déroulé au Chili du 19 au 29 novembre 2018. L’équipe a rencontré des responsables de laboratoire du Service de l’agriculture et de l’élevage du ministère de l’Agriculture, ils ont visité deux exploitations de production de myrtilles et de framboises, une exploitation d’origan et quatre transformateurs qui emballent et congèlent des légumes et des baies (myrtilles fraîches, fraises et framboises congelées, asperges surgelées et blanchies).
De 2008 à 2011, le nombre d'épidémies, de cas, d'hospitalisations et de décès signalés associés à des aliments d'origine non animale a augmenté, tandis que les chiffres liés aux aliments d'origine animale ont diminué.
Foodsafetynews.com a cité les données d'Eurostat pour 2017, le Chili était le septième plus gros exportateur de fruits frais et congelés vers l'UE avec 620 000 tonnes. Environ un tiers des fruits chiliens sont expédiées vers l’UE, selon SAG.