Rapport BLE-Market KW 13/19 :

Les pommes allemandes Elstar, Jonagold et Boskoop sont restées dominantes sur le marché

Le marché était dominé par les pommes allemandes, en particulier par les variétés Elstar, Jonagold et Boskoop. La Granny Smith et la Golden Delicious venaient principalement d'Italie. La France a envoyé principalement des Granny Smiths et des Pink Ladies. Ici et là, les produits néerlandais et belges sont devenus plus importants, mais le plus souvent, ils n'avaient qu'un caractère complémentaire. Au fil du temps, plusieurs cargaisons polonaises sont arrivées à Berlin, où elles ont été commercialisées à un prix très raisonnable de 0,65 € le kg.

De l'étranger, la première pomme Gala est apparue, mais les fruits sud-africains ont suscité très peu d'intérêt à Munich. La Gala royal chilienne a encore renforcé sa présence à Hambourg, mais elle s'est souvent rendue directement sur les marchés de détail. Dans l'ensemble, le commerce a été stable et sans faits saillants particuliers. La qualité des lots européens a été globalement satisfaisante. Il n'y a pas eu beaucoup de cas où des problèmes de qualité sont apparus. Cela signifie que les distributeurs ne voyaient pratiquement aucune raison de modifier leurs prix par rapport à la semaine 12. De temps en temps, les Rubinettes et les Wellants locales devenaient plus chères. En raison d'une disponibilité trop abondante des produits et de stocks concordants, à Munich, certaines variétés étaient moins chères.

Poires
En ce qui concerne les poires, l'Afrique du Sud a dominé les marchés. Les prix sont souvent restés aux niveaux de la semaine dernière, l'offre étant suffisamment en phase avec les ventes du marché.

Raisins de table
Les marchés étaient bien approvisionnés avec les expéditions sud-africaines et les expéditions chiliennes et indiennes complémentaires. Les envois en provenance du Brésil et de la Namibie n'arrivaient qu'en vrac.

Oranges
Bien qu'il y avait encore des quantités abondantes disponibles, il y avait certainement une certaine saturation du marché, car la demande était très limitée pendant cette période.

Citrons
Les citrons Primofioris espagnols ont dominé la scène. Cette semaine a été marquée par un échange sans faits saillants réels. L'offre et la demande étaient très équilibrées pour les citrons.

Bananes
Localement, nous avons constaté une diminution constante des stocks en raison de la haute disponibilité. Dans bien d'autres endroits, la demande locale était vraiment conforme à l'offre, de sorte que les prix sont restés à leur niveau antérieur.

Chou-fleur
Les livraisons françaises et italiennes ont été prédominantes. Le temps plus frais a eu un effet sur les ventes de temps à autre. Les prix, cependant, n'ont pas eu tendance à augmenter en général.

Laitue
La laitue iceberg provenait exclusivement d'Espagne. Localement, l'offre pourrait être limitée. Une partie de la production était labourrée dans les zones de culture et le commerce de détail semblait parfois entraver davantage les ventes par des promotions.

Concombres
Alors que l'importance des lots néerlandais, belges, nationaux et grecs s'intensifiait, celle des marchandises espagnoles diminuait. La demande pouvait être satisfaite sans trop d'efforts.

Tomates
Grâce aux produits des Pays-Bas, d'Espagne, de Belgique et d'Italie, les producteurs européens étaient encore assez bien représentés sur le marché. L'offre a généralement augmenté et elle finira par dépasser la demande. En conséquence, les distributeurs n'ont pas pu éviter une légère baisse de leurs prix.

Poivrons
La présence des lots néerlandais et belges s'est encore renforcée. Entre-temps, l'importance des produits espagnols a été sensiblement limitée.

Asperges
Les marchés étaient suffisamment approvisionnés en asperges provenant de sols allemands et grecs. Bien que la saison ne faisait que commencer, il y avait encore quelques bonnes quantités accessibles.


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