« Ici, dans notre entreprise, la demande de tomates commence à se faire sentir. En hiver, nous vendons habituellement moins de tomates. C'est parce que les tomates cultivées sous lumière sont beaucoup plus chères que les produits marocains ou espagnols », explique M. Akarca, de la société belge Elite Foods. Nous vendons principalement de la laitue, du cresson de fontaine, du poireau et des carottes. Cependant, ces volumes ont été inférieurs à ceux de l'an dernier. »
Chez Elite Foods, les tomates constituent le groupe de produits le plus important. « Nous sommes très forts pour les tomates. Nous vendons surtout des tomates Elite TOV, mais nous avons aussi vu la demande de tomates de spécialité augmenter. Les tomates cerises sont de plus en plus populaires. Cependant, nous avons aussi constaté une tendance à la hausse pour les tomates Cœur de bœuf. »
« Nous avons aussi la tomate Elite, du nom de l'entreprise. Ces TOVs sont connus pour leur longue durée de vie et leur bon goût. Nous sommes donc impatients de fournir à nouveau ces belles tomates à nos clients », déclare M. Akarca.
Certification IFS
Durant les mois d'hiver un peu plus calmes, Elite Foods s'est concentré sur l'obtention de sa certification IFS. « Nous avons obtenu cette certification à un haut niveau, ce dont nous sommes fiers. On a travaillé toute l'année pour ça. De nos jours, nous travaillons de manière très structurée. Nous avons aussi une nouvelle planification. Il est important pour une entreprise en croissance de fonctionner de manière construite. Parce que plus on grossit, plus il est difficile de tout arranger. Nous nous développons petit à petit chaque année. Et nous voulons que cela reste ainsi », conclut M. Akarca.
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