Selon de nouvelles recherches, une alimentation riche en éléments nutritifs et riche en fruits, légumes et poissons peut jouer un rôle clé dans la protection de la santé de notre cerveau ainsi que la réduction du risque de la maladie d'Alzheimer.
L'examen effectué par une équipe du Nutrition Research Centre Ireland (NRCI) de la School of Health Science du Waterford Institute of Technology s'est concentré sur le rôle joué par la nutrition dans la cognition et la maladie d'Alzheimer qui est la forme la plus courante de démence.
La recherche a montré que les composants nutritionnels présents à des niveaux élevés dans le « régime méditerranéen » sont actifs dans la prévention des dommages oxydatifs et de l'inflammation des parties clés du cerveau - ce qui signifie qu'ils ont un potentiel significatif pour protéger la cognition et réduire la probabilité de développer la maladie d'Alzheimer qui est un risque croissant pour la santé publique avec le vieillissement des populations.
Les examens montrent que les personnes atteintes d'une déficience cognitive ont des habitudes alimentaires moins bonnes et sont déficientes en caroténoïdes et en acides gras oméga-3 par rapport aux personnes en bonne santé cognitive. Cela donne à penser qu'une intervention nutritionnelle peut être bénéfique pour les personnes atteintes d'une déficience cognitive légère ou au stade précoce de la maladie d'Alzheimer. Les caroténoïdes ainsi que les acides gras oméga-3 sont présents dans les tissus cérébraux et il est probable qu'ils jouent un rôle important dans le maintien de la cognition en aidant à réduire les dommages causés aux personnes âgées par le stress oxydatif et la neuro-inflammation.
Le Professeur Nolan a déclaré : « Les efforts pour réduire le risque de démence par l'alimentation et la supplémentation sont particulièrement importants à mesure que notre population vieillit. Au niveau individuel, l'alimentation et l'exercice sont deux interventions puissantes que nous pouvons faire pour aider à protéger notre santé générale et cérébrale en vieillissant. Nous devrions nous efforcer de manger beaucoup d'aliments à base de plantes et d'huile d'olive ainsi que du poisson, mais aussi beaucoup moins d'aliments transformés, de graisses saturées, de viande et de volaille. Un bon guide en matière de régime alimentaire est que plus un aliment est coloré et naturel, plus il sera bon pour vous. Utilisez des aliments comme les épinards et les poivrons et essayez de varier ce genre de produits au moment des repas. »
Source : waterfordlive.ie