Avec l’application anti-gaspillage Pepino lancée par Enzo Giusti de Oui!Greens, les agriculteurs et distributeurs peuvent trouver des acheteurs pour leurs fruits et légumes hors normes, abîmés ou en surplus. 15 % sont écartés de la vente car hors normes. Un algorithme développé avec Inria Sophia Méditerranée identifie les acteurs de la chaîne alimentaire les plus capables de sauver les fruits et légumes abîmés ou invendables.
Cette application gratuite pour smartphone compte 2 600 utilisateurs dans la région de Nice. La startup Oui!Greens se rémunère en prenant une commission de 25% sur les recettes des vendeurs: 23 dans les AM et 2 dans le Var. Incubée par Paca-Est, elle prépare une levée de fonds de 400 000 euros pour la fin de l’année afin d’accélérer son développement et recruter. Elle prévoit un chiffre d’affaires 2019 de 60 000 euros.
Depuis son lancement, Pepino a sauvé plus de six tonnes de fruits et légumes.
Source : nicematin.com