Première récolte Envy pour le marché local

Afrique du Sud : Belle récolte de Golden Delicious à Ceres

Chez Ceres Fruit Growers, un centre d'emballage et de stockage pour les pommes et poires de plus de quarante producteurs actionnaires dans le Koue et le Warm Bokkeveld, les salles de stockage débordent (contrairement aux années de sécheresse où il y avait des salles non utilisées).

La récolte des Golden a été une réussite dans leur région, explique De Kock Hamman, conseiller technique chez Ceres Fruit Growers. Nous avons atteint des volumes 10 % au-dessus de l'estimation originale avec une bonne taille : un véritable rebond après la sécheresse.

Il y a eu de la pluie en février, mais pas les grandes quantités qui sont tombées ailleurs dans le sud-ouest du Cap, perturbant la récolte des raisins de table. Le niveau du barrage local de Ceres Koekedouw était à 70 % au début de la saison des pluies de l'hiver. En termes d'eau, les réserves sont beaucoup plus mieux que les années précédentes.

Les Pink Ladies ont besoin de températures plus fraîches pour la phase finale
La semaine dernière, un front froid s'est déplacé au-dessus de la province, ce qui a fait chuter les températures, juste à temps pour la coloration des Pink Ladies dont la récolte commence dans environ 10 jours. La couleur est déjà belle, note-t-il. Cette semaine, les températures sont de nouveau à la hausse, dans les 30 °C, mais les producteurs de pommes ont le feu vert pour la baisse des températures prévue pour le reste de la semaine.

La variété Fuji et toutes ses différentes souches sont également très belles et le problème des fissures à l'extrémité des tiges, rencontrées au cours des saisons précédentes et causées par la sécheresse et la chaleur excessive, n'est pas apparent cette saison. Les pommes présentent simplement un « petit coup de soleil ».

Un verger Envy dans le Koue Bokkeveld (photos fournies par De Kock Hamman)

Leurs premières pommes Envy seront emballées cette année pour le marché intérieur.

Les pommes rouges, comme les Top Red, Early Red One et Oregon Spur, ont été les plus touchées par la canicule de l'an dernier, qui a causé la chute des fruits. La situation a été aggravée par une épidémie de ver pendant la saison chaude, qui n'a touché que les pommes rouges. Environ 40 % de la totalité de la récolte des pommes rouges ont été perdues. Le résultat a été que les pommes restantes ont atteint une taille que De Kock appelle « colossale » : 500 g de pommes, trop grosses pour être commercialisées fraîches mais parfaitement adaptées à l'usine de centrifugation du groupe Ceres.

Un exemple de dommages causés par un ver après la canicule du printemps de l'an dernier

Les pommes Grannies sont principalement plantées comme pollinisatrices croisées dans le Bokkeveld. Le reste est emballé (environ 2 500 t) pour le marché intérieur, la fabrication de jus ou la mise en conserve.

La saison des pommes se termine normalement vers la 20e semaine, mais il s'attend à ce qu'elle se termine environ 12 jours plus tôt cette année.

Florelle surprend en termes de volume
La récolte des poires est terminée, mais il reste encore beaucoup de volumes à emballer. Forelle a également terminé environ 5 % au-dessus de son estimation initiale, avec des fruits de bonne taille.

La récolte du Packham était de taille moyenne (elle aussi a ressenti l'impact de la canicule), une récolte propre, qui a été effectuée avant que les bosses ne se développent. De Kock mentionne que la durée de conservation des poires, en particulier des poires du début de l'été, suscite certaines préoccupations cette saison.

Les marchés d'outre-mer sont léthargiques partout, et des clients étrangers leur ont demandé de se retenir. Partout dans l'industrie fruitière, les négociants sont à l'affût des possibilités de déplacer l'offre vers des marchés hors d'Europe.


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