Les concombres du sud de la France vont arriver dans environ 15 jours. « À l’heure actuelle, nous n’avons pas encore beaucoup de produits à offrir. Ceci dit, nous sommes quand même dans un marché qui est fortement concurrencé, et les prix des concombres français ne sont pas très rémunérateurs pour la production », raconte Bruno Sangerma de l’entreprise Saveurs des Clos. La société est basée en Ille-sur-Têt, près de Perpignan.
Manu Ruperez, producteur de concombre à la coopérative Ille Fruits
« D’un côté, nous sommes concurrencés par les autres bassins de production français. L’Est du pays, la région d’Orléans et le Val de Loire sont en pleine production sur des concombres de printemps. De l’autre côté, nous sommes concurrencés par les pays du nord, notamment les Pays-Bas », ajoute Bruno. « Cette grosse production coïncide avec un marché qui n’est pas du tout porteur. La météo en France n’est pas propice à la consommation du concombre depuis 15 jours. »
Dans les semaines à venir, la production du sud va monter en puissance pour atteindre son pic de production entre mi-mai et mi-août. « Nous nous attendons à de grands volumes, mais nous n’avons pas beaucoup de possibilités pour exporter nos concombres », explique Bruno. « Grâce à notre position géographique, nous ne touchons que très peu des marchés comme l’Allemagne et l’Angleterre. Les producteurs français de Nantes, d’Orléans et du bassin de l’Est sont plus proches de la saison de consommation. »
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Saveurs des Clos
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