Le comité de marketing d’Assomela a analysé la tendance du marché des dernières semaines. Le stock de pommes de table au 1er avril 2019 était de 392 395 tonnes. Par conséquent, à l'exception de la saison passée caractérisée par une pénurie de produits en raison du gel du printemps 2017, ces montants sont conformes à ceux de l'année précédente.
Les ventes de mars ont été plutôt animées avec des quantités de déstockage supérieures à 220 000 tonnes.
Les variétés
Pour Golden, la variété la plus représentative en termes de production, le stock était de 368 926 tonnes, soit 6,5 % de moins que la moyenne des saisons précédentes. Cependant, les produits qui ne font pas partie de la première catégorie sont confrontés à quelques problèmes, tandis que les fruits qui en font partie ont généralement de bonnes cotations et ont des ventes régulières.
Bien que les stocks de Red Delicious soient légèrement au-dessus de la norme - considérez que la production ait été particulièrement abondante - les ventes de mars ont été également satisfaisantes grâce aux points de vente considérables représentés par l’Inde et par les principaux pays du Moyen-Orient.
Comme prévu par les plans de déstockage, les quantités de la variété Gala se terminent en raison des ventes record de mars, qui ont dépassé les 30 000 tonnes.
Les stocks de la variété Granny Smith sont presque de 4 % inférieurs à la moyenne de 2014-2016 et les ventes ont été régulières en avril, tout comme pendant le reste de la saison. Les stocks et les ventes sont également sous contrôle pour la variété Fuji.
Les prix sont généralement inférieurs à ceux de la saison passée, qui était cependant exceptionnelle. Compte tenu des saisons 2014/2015 et 2016/2017, les prix sont similaires voir même meilleurs si l'on considère les produits d'excellente qualité et les variétés dites nouvelles.
La Pologne reste un facteur inconnu et un concurrent puissant, en particulier sur certains marchés, en raison également de ses faibles coûts de production qui sont reflétés dans le prix du produit final.
À l'avenir, il faudra envisager l'équilibre - ou plutôt le déséquilibre - du marché communautaire, en fixant des limites et des conditions pour la concession de ressources, notamment par le biais de plans de développement rural, pour de nouveaux vergers et des vergers renouvelés. Une meilleure connaissance du potentiel de production du secteur est également nécessaire.