Avec 2 000 tonnes par an cultivées sur 300 ha, le département de Maine-et-Loire est le 3e producteur national, derrière les Landes (3 300 t, 600 ha) et le Gard (2 100 t, 420 ha). Fleuron d'Anjou est le plus gros opérateur du marché de l’asperge du département.
C’est dans ce contexte qu’ouvrira le Salon mondial de l’asperge, l’International Aspargus Days (IAD), en octobre. Le consultant international Christian Befve, basé à Bordeaux (33), est à l'initiative de l'évènement. Le Sival et le salon italien Macfrut en sont les partenaires. Depuis 2018, l'IAD est hébergé alternativement à Cesena (Italie) et à Angers. Toute la filière sera présente sur ce salon, qui se déroulera au parc des expositions.
La France est le 4e producteur européen, avec 20 000 tonnes par an, derrière l'Allemagne, l'Espagne et l'Italie.
Source : anjou-agricole.com