La coopérative Superalp regroupe 32 producteurs de pommes et de poires des Alpes. Ensemble, ils produisent 17 000 tonnes de pommes et 5 000 tonnes de poires. Servane Jacquet est la directrice commerciale de la coopérative. Selon elle, le marché français est de plus en plus exigeant sur la qualité esthétique des produits.
« Cette année, le marché de la pomme est un peu particulier, parce que la récolte de 2017 a été très impactée par le gel. Nous n’avons pu avoir que 40 % de la récolte environ. Celle de 2018, quant à elle, a abouti sur des volumes plus habituels. La difficulté, c’est que nous n’avons pas pu servir nos clients pendant une année. De ce fait, il est aujourd’hui difficile de retrouver le niveau initial de consommation », explique Servane.
« Le deuxième défi de cette année, c’est que dans notre région, nous avons eu en 2018 un printemps très froid et humide. Énormément de fruits ont donc été impactés par des maladies. Il est difficile de trouver des sorties et une rémunération pour des fruits qui ne peuvent pas être vendus en catégorie numéro une. Nous essayons de les vendre à l’industrie et sur le marché du frais, mais il est quasiment impossible de le faire sur ce dernier. »
Campagne de poires correcte
La situation est bien différente pour le marché de la poire : « Nous avons eu une marchandise bien plus satisfaisante visuellement parlant. Nous sommes en train de terminer notre campagne, qui s’est plutôt correctement déroulée, bien qu’elle eut été relativement inégale selon les variétés. Pour les variétés Louise Bonne et Conférence, le marché a été très concurrentiel. Les petits calibres en ont particulièrement souffert. Sur des variétés type Williams ou Comice, l’écoulement a été plus régulier et plus facile. En termes de calibres, nous avons plutôt été satisfaits cette année », ajoute Servane.
Récemment Superalp s’est engagé dans deux projets innovants en poires. « Nous avons commencé à planter 50 hectares de QTee, pour lesquels nous serons metteur en marché en France. Nous cultiverons et commercialiserons également la variété FRED ». Un certain nombre de producteurs de la coopérative se tournent vers la production bio. « En 2021, près de 15% de notre production sera bio. »
Pour les pommes, Superalp est très axé vers la Golden de montagne. « Sur la Golden, nous sommes engagés dans les cahiers des charges Label Rouge et IGP (Alpe d’haute Durance). » Parallèlement, la coopérative offre équivalence variétale des pommes Gala, Canada Gris, Chanteclair et Fuji.
75 % des fruits de Superalp sont commercialisés sur le marché français. Les autres 25 % sont exportés vers d’autres pays européens.
Pour plus d’informations : 
Superalp
s.jacquet@superalp.fr
www.superalp.fr