« Année après année, nous avons essayé d'améliorer nos techniques de culture afin d'obtenir un produit unique capable de répondre à la demande du marché en matière de normes de qualité plus strictes », explique Francesco Attolico, propriétaire d'une entreprise entre Bari et Bitonto dans les Pouilles.
« La société couvre plus de 40 hectares et son activité principale est la culture de nouvelles pommes de terre des variétés Spunta, Safrane, Bellini, Loane, Soprano et Cherie. »
Grâce aux conditions du sol et météorologiques typiques des provinces de Lecce et de Bari, les nouvelles pommes de terre constituent l'une des principales productions de la région. Le sol doit être sableux, mais à la fois profond et bien drainé.
« La prochaine campagne a presque commencé et nous prévoyons de démarrer la récolte début mai. Comme peu de cultures étaient destinées à la nouvelle pomme de terre dans les Pouilles, nous espérons obtenir de bons prix de vente. En raison du mauvais temps au début de l'hiver et la difficulté à se procurer des semences de tubercules, de nombreuses entreprises n’ont pas réussi à planifier les ensemencements comme elles l’avaient fait les années précédentes. »
« Nos clients sont constitués non seulement par d'importants négociants locaux, mais également par des entreprises internationales qui conditionnent les produits et les fournissent aux détaillants italiens et étrangers. Cela nous permet d'exporter nos pommes de terre dans divers pays européens (France, Allemagne, Belgique et les Pays-Bas). »
« Nous travaillons chaque jour avec professionnalisme et passion pour faire pousser un produit attrayant et de grande qualité, en utilisant les techniques les plus innovantes du marché et en étant conforme aux certifications GlobalGAP et GRASP. »
Pour plus d’informations :
Azienda Agricola Francesco Attolico
Via delle Murge, 70
700124 - Bari
Tél : (+39) 339/8089804
francescoattolico.10@libero.it