Bien que le printemps bat son plein, il y a très peu de produits frais au FICO Eataly World, le grand parc alimentaire de Bologne, inauguré il y a un an et demi. Alors que l'acronyme FICO signifie Fabbrica italiana contadina (usine agricole italienne), les visiteurs peuvent y trouver des produits transformés tout au plus.
Photo de l'intérieur de FICO le 16 avril 2019 à 11h30
Il y a aussi un grand choix de vins et de bières, ainsi qu'une section dédiée à la production de produits laitiers et divers étals de nourriture de rue. Cependant, ceux qui y voyaient un lieu de présentation des produits frais italiens seront un peu déçus.
Opérateurs fabriquant de la tartinade d'artichauts
Les responsables de FICO ont dû se rendre compte que peu d'entre eux s'y rendent pour acheter des fruits et légumes frais, d'autant plus que les pommes Red Delicious de grande qualité sont vendues à 1€ la pièce.
De plus, le seul étal qui vendait des produits frais contenait au total 10 barquettes de fraises d'excellente qualité, des melons siciliens, des citrons de la côte campanienne, des poires nashi, des oignons de Tropea ainsi que des tomates.
Un panneau à l'entrée indique qu'il y a aussi une serre avec un verger d'agrumes. Cependant, si vous entrez dans la serre, vous verrez qu'elle est utilisée comme maison pour papillon et qu'il vous faudra quand même payer pour voir les agrumes.
Les fraises de seconde qualité sont vendues à 3,50 € (500 grammes par barquette), soit 7 €/kg.
FreshPlaza a rendu visite à FICO le 16 avril 2019 entre 11h et 12h, et il y avait pas mal de monde, surtout compte tenu de l'heure et de la journée. Les visiteurs étaient pour la plupart des étudiants de tous âges en voyage scolaire et des touristes étrangers.
Une section consacrée à l'innovation, intitulée « L'uomo e il futuro » (L'homme et l'avenir), illustre les techniques de culture hydroponique, qui est déjà dans le « passé » pour quelques pays (comme les Pays-Bas) et utilisées par d'autres comme l'Italie (prix de l'entrée à 2€).
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