« Les cultures traditionnelles n'étant plus rentables, nous avons opté pour des produits étant beaucoup plus sains et innovants », explique Juri Piermattei, propriétaire de Campagna Magna depuis 2006.
Cette entreprise biologique (qui détient la certification depuis l'année 1990) est située à San Severino Marche, dans la province de Macerata au centre de l'Italie. Il faut savoir que l'entreprise ne cultive que des matières premières de haute qualité sélectionnées pour créer des produits sains et authentiques tels que l'huile d'olive vierge extra, les céréales ainsi que les légumes secs, le miel multi-fleurs, les baies de goji, les légumes et herbes aromatiques, spontanées et médicinales.
« Nous avons planté des baies de goji et d'aronia, des pommes roses des montagnes Sibillini, des poires, des abricots, des cerises, des cerises acides, des pommes ainsi que des coings. Nous ne cultivons plus de céréales car elles ne sont pas rentables. De plus, la nouveauté est que nous avons mis sur pied un atelier pour préparer des soupes prêtes à consommer pour les consommateurs qui ont peu de temps pour cuisiner. »
Campagna Magna est la seule entreprise de San Severino Marche à produire des baies de goji, utilisées pour faire une confiture disponible en pots de 200 gr.
Les baies de Goji sont des baies énergétiques et saines qui, si le temps le permet, sont récoltées entre les mois de juillet et août. « Il ne pleut plus depuis des mois et la sécheresse se fait sentir. En effet, les changements climatiques ont un effet dévastateur sur l'agriculture. »
La confiture de baies de Goji est le produit phare de la marque. Elle a remporté l'Oscar Green 2018 dans la catégorie des produits innovants.
Les baies de Goji proviennent d'un arbuste de la famille des Solanaceae ; son nom scientifique est Lycium Barbarum. C'est une plante vivace à feuilles caduques qui fleurit entre les mois de juin et septembre. De plus, comme ce sont des petits fruits délicats, ils sont récoltés à la main.
« Nous sommes les seuls dans la province de Macerata à cultiver ces fruits. Même si les baies de goji des pays de l'Est sont effectivement disponibles en Italie, la chaîne n'est pas traçable. »
D'autres produits comprennent des confitures à base d'herbes aromatiques comme la lavande, la mélisse ainsi que la menthe. Un produit typique de la tradition locale est la confiture d'abricots au Mistrà, une liqueur locale à saveur d'anis.
La marque produit également des sauces, des asperges à l'huile ainsi qu'une tartinade d'asperges fabriquée à partir de matières premières sélectionnées et traitées selon une gamme de recettes. Presque tous les produits contiennent des herbes aromatiques. Certaines herbes sont récoltées au moment optimal et sont traitées par distillation à la vapeur d'eau afin d'en extraire la meilleure partie : 100 % huiles essentielles et herbes aromatiques (hydrolats).
Les produits sont actuellement disponibles en Italie par l'intermédiaire de foires régionales et de magasins spécialisés.
Pour plus d'informations :
Campagne Magna 
Loc. Stigliano, 70 ans
62027 Saint-Séverin (MC) Italie
Tél : +39 320 1508687
info@campagnamagna.com
www.campagnamagna.com