La saison des mangues péruviennes est presque terminée et le marché européen se tourne vers les importations africaines. Les premières mangues d'Afrique du Sud et de Côte d'Ivoire sont déjà sur le marché. Alors que la superficie italienne continue de croître, la croissance en Espagne est freinée par la mauvaise campagne de 2018. Les affaires vont bien aux États-Unis. De plus en plus de mangues mexicaines arrivent chaque semaine ; la demande est si forte que le fruit peut être vendu immédiatement. Les négociants australiens sont satisfaits des résultats obtenus au cours de la dernière saison, avec une récolte importante et une forte demande.
Allemagne : L'Afrique du Sud remplace le Pérou
Le marché de gros allemand est actuellement dans une phase de transition. Le Pérou disparaît lentement tandis que l'Afrique du Sud s'empare du marché. "L'offre est particulièrement faible en ce qui concerne les petites tailles ", explique un négociant. Comme ce sont les plus populaires, il y a naturellement eu un impact sur les prix. Les mangues prêtes à consommer expédiées par fret aérien coûtent actuellement entre 39 et 45 euros par colis de 6 kg, alors que le prix moyen est normalement d'environ 30 euros.
Le Pérou et l'Afrique du Sud commercialisent tous les deux essentiellement les mêmes variétés (principalement la Kent). Le Pérou domine en termes de qualité, surtout en ce qui concerne les mangues expédiées par avion. L'Afrique du Sud, pour sa part, est mieux connue pour ses mangues expédiées par mer. Celles-ci atteignent des prix compris entre 7 et 10 euros par boîte. En règle générale, le Pérou est plus populaire auprès des grossistes allemands et la demande devrait baisser rapidement après les vacances de Pâques. À cette époque, l'offre croissante de fruits à noyau se fait normalement au détriment de la demande d'espèces exotiques.
Les Pays-Bas : Bon départ pour les mangues africaines après une fin en douceur de celles du Pérou
Les importateurs néerlandais ont donné le coup d'envoi de la saison de la mangue africaine avec l'arrivée des premières mangues de Côte d'Ivoire. La saison débute avec la mangue verte Amélie, suivie de la variété Kent. La première est attendue sur le marché à la fin de la semaine 17. Les conditions sur le marché de la mangue sont très bonnes par rapport à l'année dernière, car le Pérou est presque complètement hors marché. La qualité de la Kent actuelle laisse à désirer. Habituellement, la saison ivoirienne de la mangue dure de cinq à six semaines, après quoi d'autres pays d'Afrique de l'Ouest prennent le relais.
Belgique : Des prix record
Les derniers lots de mangues de la variété Dolce mûries dans les arbres et expédiées par avion sont arrivés du Pérou ; les prix ont atteint des niveaux record. Les prix sont également très élevés pour les mangues Kent du Pérou mûries dans les arbres. Dans les dix prochains jours, les expéditions péruviennes par avion s'arrêteront. Par la suite, le marché passera de la Côte d'Ivoire aux mangues Kent. Les mangues prêtes à consommer sont difficiles à trouver sur le marché et sont actuellement vendues à des prix élevés. La demande de mangues Santana prêtes à consommer est élevée, mais les quantités fournies sont beaucoup trop faibles pour répondre à la demande.
Italie : La consommation et la production augmentent
Alors que la demande de mangues s'élevait encore à 4 800 tonnes en 2012, elle est passée à 9 000 tonnes en 2016. Elle est particulièrement forte au second semestre, avec un pic en décembre. De plus en plus de mangues sont cultivées en Sicile. Les variétés les plus populaires sont les Kensington Pride, les Kent, les Maya, les Glenn et les Keitt. Les producteurs siciliens font de bonnes affaires. « La demande dépasse l'offre », dit l'un d'eux. « Comme nos mangues n'ont pas besoin de beaucoup de temps pour arriver sur les marchés italien et européen, leur qualité n'est pas affectée par le temps nécessaire pour les acheminer vers le consommateur ». Les bons résultats encouragent l'augmentation de la superficie cultivée. La demande de mangues prêtes à consommer est également en hausse et les producteurs siciliens tentent d'y répondre.
France : Le beau temps réduit la demande
La France reçoit également les dernières cargaisons de mangues en provenance du Pérou. Un commerçant nous dit qu'il y a beaucoup de problèmes de qualité. Les grandes tailles sont négociées au prix de 6,50 € - 7,00 € la boîte. Les plus petites tailles sont vendues au prix d'environ 7,50 € la boîte. « Le volume de mangues expédiées par voie aérienne a été réduit au cours de la semaine dernière », explique le négociant. « Les prix ont atteint des niveaux très élevés ». Les mangues expédiées par avion sont de qualité moyenne. Le négociant souligne que ce n'est pas une période facile pour le marché de la mangue. « Le beau temps est presque là, les consommateurs sont de plus en plus attirés par les fraises et les framboises ». La première cargaison de mangues ivoiriennes arrivant par voie aérienne et maritime arrivera sur le marché la semaine prochaine. Cette année, la récolte de Côte d'Ivore est inférieure de 20 à 30 % à celle de l'an dernier, car beaucoup de fruits sont tombés plus tôt des arbres à cause des fortes pluies qui ont frappé.
Espagne : Les producteurs ont connu une mauvaise saison
La saison espagnole des mangues s'est achevée en novembre. La récolte totale s'est élevée à 34 000 tonnes, soit 30 % de plus qu'en 2017. Un négociant dit que la saison a été difficile. « Le marché européen n'a pas pu absorber les nombreuses mangues espagnoles. Il y avait un surplus de petites tailles et il y avait autant de mangues brésiliennes sur le marché que les années précédentes. En même temps, il y avait beaucoup de pommes, de poires, de raisins et de fruits d'été sur le marché ». Les pluies abondantes pendant la période des vendanges ont eu un impact négatif sur la qualité. En conséquence, les prix ont chuté considérablement. En raison des mauvais résultats de la saison passée, l'expansion de la superficie s'est ralentie. La saison espagnole de la mangue ne dure que peu de temps, et il n'est pas facile de vendre la vaste récolte dans un délai aussi court.
Actuellement, les négociants espagnols importent principalement des mangues brésiliennes de la variété Palmer. Maintenant que la saison péruvienne se termine, les prix sont élevés. Peu de mangues sont importées.
USA : Les volumes mexicains augmentent
Comme la production mexicaine se transforme d'une région à l'autre, les volumes augmentent chaque semaine. « Nous avons commencé à la mi-janvier avec trois à cinq chargements par semaine, et ce nombre a augmenté au début de février », explique un négociant du Texas. "Nous avons maintenant environ six à sept chargements qui arrivent chaque jour. Ce chiffre devrait augmenter encore plus dans la semaine à venir." En ce moment, le Mexique fournit surtout des tailles plus petites. Pour les plus grandes tailles, les volumes sont plus petits.
L'augmentation de l'offre s'accompagne d'une demande croissante. « Au fur et à mesure que le temps s'améliore, la demande augmente également », explique le négociant. « Nous sommes capables de vendre tout ce que nous recevons presque immédiatement. Nous n'accumulons pas de stocks. Les supermarchés, en particulier, continuent d'exiger davantage ». Les prix pour les grandes tailles s'élèvent à environ 8- 9 $ / FOB. Les plus petites tailles sont vendues au prix de 5 à 6 $, alors qu'au début de la saison, en janvier, le prix des grandes tailles était encore de 12 $.
Australie : Une récolte importante qui s'est bien vendue
La saison australienne des mangues s'est terminée en mars. La production a atteint 10 millions de barquettes, ce qui en fait la deuxième récolte la plus importante jamais réalisée. L'Australian Mango Industry Association (AMIA) rapporte que la qualité était particulièrement bonne. Les tests de goût ont donné de bons résultats pour toutes les variétés dans toutes les zones de culture. Les conditions météorologiques ont créé quelques difficultés. Certains producteurs ont récolté moins de mangues que prévu, ce qui a raccourci leur saison. Les variétés Honey Gold, Calypso et R2E2 sont très populaires sur le marché. Selon l'AMIA, la croissance réalisée ces dernières années a surtout été enregistrée par ces trois variétés, mais les variétés traditionnelles, comme la Kensington Pride, se portent aussi bien. L'offre et la demande augmentent proportionnellement pour toutes les variétés.
L'année a également été bonne pour les exportations. L'AMIA s'engage à ouvrir de nouveaux marchés. Des campagnes de marketing ont été organisées en partenariat avec des exportateurs, des importateurs et des détaillants à Singapour, à Hong Kong, en Corée du Sud, en Nouvelle-Zélande et aux États-Unis. Un programme de recherche a eu lieu au Moyen-Orient.
Chine : forte demande et offre limitée
La saison des mangues bat son plein en Chine. Les principales zones de production en Chine sont le Hainan, le Guangxi, le Yunnan, le Sichuan et Taiwan. Le mois prochain, les mangues de Taiwan arriveront sur le marché. Il y a actuellement une forte demande et une offre limitée, de sorte que les prix sont élevés. Les mangues sont également importées d'autres pays, tels que le Cambodge, le Vietnam et l'Inde.