Les gens parlent souvent de produits locaux même quand ce n'est pas le cas. La société Fellini Patrizio peut affirmer à juste titre que ses produits sont locaux car les champs dans lesquels la laitue est actuellement récoltée sont situés à quelques dizaines de mètres de l’usine de transformation.
« Il ne se passe que quelques minutes entre la récolte et l'emballage. Je ne pense pas que les produits soient plus frais que ceux qui existent déjà. Nous récoltons actuellement différents types de laitue, notamment la Gentilina Rossa », explique Emile Fellini.
Les magasins de détail exigent des produits de plus en plus durables, c'est pourquoi Fellini a éliminé les désherbeurs chimiques et a opté pour un désherbage mécanique entre les rangées.
« Le marché de la laitue est plutôt lent pour le moment car il y a trop de produits disponibles. En Romagne, les produits sont en avance de 23 jours alors qu'il y a des retards dans le sud. Des chevauchements partiels empêchent les cours de croître. »
Les grossistes et les détaillants sont plutôt intéressés par les carottes avec des feuilles en paquets. « La présence des feuilles garantissent la fraîcheur du produit. Les carottes proviennent de Latina et nous les emballons dans des sacs de 500 grammes. Le prix oscille autour de 1,40 € le sac. »
Pour plus d’informations :
Fellini Patrizio S.r.L.
Via G. Pascoli, 875
47035 Gambettola (FC) – Italia
Tél : (+39) 0547 659 777
Fax : (+39) 0547 574 84
emile@fellinipatrizio.it
lamberto@fellinipatrizio.it
www.fellinipatrizio.it