« La semaine de Pâques a été très bonne : les ventes ont explosé et les quantités ont grimpé en flèche avec plus de 100 tonnes achetées chaque jour. Les prix étaient très agréables et la demande a beaucoup augmenté, si bien que l'offre n'a pas pu répondre à la demande malgré l'augmentation de la production. La demande était également très vive à l'étranger et de nombreux chargements ont déjà été expédiés vers l'Europe du Nord le 19 avril », explique Pietro Ciardiello, directeur de Cooperativa Sole.
Bien qu'un seul cultivar soit particulièrement populaire, ils étaient tous en demande sur les différents marchés. « Nous avons toujours réussi à garantir la qualité, la santé et la durabilité. »
« La semaine précédant Pâques était assez éprouvante, car nous devions préparer les produits pour atteindre les différents marchés en peu de temps. Les travailleurs travaillent encore dur pour rendre les produits disponibles dans un court laps de temps. »
« Le 31 mars, nous avons enregistré une augmentation de 30 % du chiffre d'affaires et de la production. Nous avons maintenant atteint une augmentation de 40 % de la production, bien que la valeur ait un peu baissé parce que les prix sont inférieurs à ceux de l'année dernière. Néanmoins, notre bilan est positif. »
« Nous espérons pratiquement éliminer les traitements et, dans ce but, nous présenterons une nouvelle marque à Macfrut - Sibon. »
« Il s'agit de notre nouvelle gamme premium pour les fraises biologiques et les fraises de lutte intégrée. Le fruit sera plus savoureux et naturel avec un degré Brix plus élevé. L'emballage vise une plus grande durabilité environnementale car il est fait de carton recyclable. Le produit sera traçable et portera un code QR. »
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