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Marché européen de la pomme de terre (semaine 17)

France : Demande toujours très faible et offre hésitante pour l'industrie

Belgique 
Message des marchés Fiwap / PCA :

Du aux plantations et travaux des champs, à l’occupation des femmes et des hommes, mais aussi des machines, il y a eu très peu de temps à consacrer à la vente et aux chargements. L’offre est donc faible dans un marché avec une demande également limitée par la concentration des acheteurs sur leurs contrats.

Variétés industrielles :
Fontane : 25,00 à 27,00 €/q, stable. Demande un peu plus soutenue, avec des prix plus élevés que la fourchette signalés en fonction de la qualité (calibres) et destination ;
Challenger : principalement 25,00 – à 27,00 €/q, stable ;
Bintje : « qualité fritable » : max 15 % de flottantes à 1060 g/l et PSE min de 335 g/5 kg : 20,00 à 25,00 €/q selon qualité et destination, marché calme et stable. La demande industrielle est faible, par contre le négoce est un peu acheteur pour livrer aux éplucheurs
Inno, Markies,… : entre 25 et 27,00 €/q suivant les lots, qualités et quantités
Marché du frais : suivant les préparateurs – négociants, le volume de vieilles par rapport aux nouvelles varie très fort : de 100% de vieilles chez certains à déjà 70% de nouvelles méditerranéennes pour d’autres. Le basculement vieilles – nouvelles se fera majoritairement entre les semaines 19, 20 et 21.

Plant de Bintje : Plant hollandais, classe A, rendu avril 2019, par 5 tonnes, en sacs, hTVA : Prix toujours en baisse.

Calibre 28 - 35 mm : 40,00 - 50,00 €/q

Calibre 35 – 45 mm : 20,00 - 30,00 €/q

Marchés physiques européens 
Récapitulatif des cours (source: NEPG):



Marché à terme
EEX à Leipzig (€/q) Bintje, Agria et var. apparentées pour transfo, 40 mm+, min 60 % 50 mm +:

Pays-Bas  
D’après « Boer & Business » via le VAVI néerlandais, , l’industrie batave a transformé 323.000 t de pommes de terre en mars 2019, contre 360.500 t en mars 2018.
Les transactions réelles récentes restent entre 28,50 et 30,00 € en commerce industriel immédiat, et jusqu’à 34,00 - 35,00 €/q en Agria pour l’épluchage ou pour livraison retardée (mai).

Cotation PotatoNL : voir aussi sur www.potatonl.com  

France
Pour l’industrie, demande toujours très faible et offre hésitante. Pas de changements de prix ces derniers jours sur un marché calme, avec peu d’enlèvements. Par contre les marchés du frais sont très fermes (plus liés au manque de marchandise qu’à une augmentation de la demande), particulièrement sur l’Europe de l’Est, et secondairement sur la péninsule ibérique. Prix jusqu’à 40,00 €/q, voir plus. Une certaine concurrence pourrait se marquer entre variétés mixtes « frais-export-industrie » à destination des expéditions / exportations.
Pomme de terre industrielle non lavée, vrac, départ, hTVA, Nord Seine, €/qt, min – max (moy) (RNM) :

Expéditions / exportations : depuis le début de la campagne (août 2018 jusqu’à fin février 2019) les ventes de la filière en pommes de terre pour le frais atteignent déjà 1,1 millions de tonnes (MT) (+10%) et un chiffre d’affaire (CA) de 342 millions d’€ (+96%).

Allemagne 
Les plantations vont bon train un peu partout… Sur le marché du frais (Rhénanie), au 19 avril, prix stables sortie stockage caisses – frigo pour les chairs fermes à 40 €/q, et à 38 €/q pour les chairs tendres. Pour les chairs fermes en vente à la ferme (Rhénanie) prix stables entre 11 et 13 € par sac de 25 kg.

Hâtives importées : égyptiennes rendues entre 64,00 et 69,00 €/q et israéliennes entre 69,00 et 79,00 €/q. Pour fin mai, la transition entre vieilles et nouvelles sera terminée.

En période de départ champs, il faut retirer 1,00 €/q à ces prix pour frais de triage

Grande-Bretagne
Prix moyen producteur (tous marchés confondus) sem. 15 : 25,22 €/q (contre 25,58 €/q en semaine 14). Pour le marché intérieur du sac (pour les éplucheurs des Fish & Chips), prix variant en fonction de la variété et de la qualité entre 27,71 et 46,19 €/q. Expédition et export vers le continent se poursuit.

Les plantations se sont poursuivies à vive allure dans l’Est du pays où il fait sec, moins vite dans l’Ouest et le Sud où la pluie ou les sols froids ont parfois retardé ou empêché les plantations.

Etat des stocks fin mars : d’après l’AHDB, les stocks aux mains des producteurs étaient historiquement bas en dessous du MT, soit 980.000 t. Ce qui est 26 % en moins que fin mars 2018 et 13 % en moins que la moyenne pluriannuelle aux même dates. 42 % des stocks restants sont destinés à l’emballage, soit 6 % en plus que la moyenne 2015 – 2018. Pour ce qui est des patates pour l’épluchage, le commerce de sacs et les Fish & Chips, stocks 32 % inférieur à ceux de l’an passé et 14 % moindre que la moyenne des 3 dernières années. Enfin, stocks des « frites » également plus bas : 25 % en moins que ceux de l’an passé et 17 % plus bas que la moyenne. Globalement, les stocks sont plus importants en Ecosse que dans les 3 autres régions du pays.

 

Date de publication: