Le prix de l'ail chinois a montré une tendance à la baisse la semaine dernière. L'approvisionnement en ail du marché de Henan Wanbang provient principalement des zones de production du Yunnan et des zones de production locales du Henan. Plusieurs raisons expliquent cette baisse des prix : premièrement, le volume de l'offre augmente. L'ail des zones de production locales entre progressivement sur le marché à cette période de l'année. Selon les négociants, l'approvisionnement en ail de Zhoukou et de Zhongmu, Henan, représente 70 % de l'approvisionnement total en ail du marché de Wanbang. Le prix de l'ail du Yunnan est supérieur au prix de l'ail local et le volume des ventes est limité. Deuxièmement, le coût de transport et la qualité générale de l'ail local sont inférieurs à ceux de l'ail du Yunnan.
Bien que le coût de transport de l'ail local soit moins élevé, la qualité du produit varie. Le prix diffère considérablement entre les différentes qualités d'ail, ce qui complexifie le prix global. Mais la principale raison de la baisse des prix est l'offre croissante d'ail local, qui conduit à une situation où l'offre dépasse la demande. L'offre continuera d'augmenter en mai et le prix devrait encore baisser.
Source : Henan Wanbang International Market.