La saison des légumes de serre aux Pays-Bas a repris. Ton van Dalen, directeur de l'association des producteurs Best of Four, fait le point sur la situation actuelle sur les marchés de la tomate, du concombre et du poivron. Les prix sont bons pour les poivrons colorés et le marché est en hausse pour les concombres. Pour les tomates en vrac et les tomates sur vigne, elles sont tombées en chute libre.
Tomates en grappe
« L'année a mieux commencé pour les tomates en grappe que l'an dernier. Le prix moyen des PME en particulier se détache positivement par rapport à la même période l'année dernière. Cependant, en raison de l'offre importante et de la demande décevante, les prix sont maintenant en chute libre. Les prix ont chuté de moitié en deux semaines, passant de 1,10 à 0,55 euro le kilo », explique Ton.
Tomates en vrac
« La saison 2019 pour les tomates en vrac a mieux commencé que celle de 2018. Jusqu'à la quinzième semaine, les exportations considérables vers l'Europe de l'Est se sont particulièrement distinguées. Les volumes ont chuté par la suite, en partie à cause d'un certain nombre de problèmes de qualité. Comme l'offre a également augmenté, les prix ont commencé à chuter. Il y a encore beaucoup d'importations, en particulier du Maroc, mais aussi des Canaries. Le Maroc devrait continuer à expédier des marchandises jusqu'au 1er juin. Ces dernières semaines, les prix ont été trop bas pour la période de l'année : environ 0,50 € pour A, et 0,60 € pour B. Les problèmes de qualité occasionnels causés par le temps changeant ne sont pas bons pour les affaires », poursuit Ton.
Concombre
« Après une année 2018 particulièrement bonne, la saison des concombres a mal commencé en termes de prix. Le prix moyen pour les 40 était inférieur de trois cents jusqu'à la semaine 17 par rapport à la même période en 2018. Heureusement, la part des contrats au sein de Best of Four est assez considérable. La superficie des concombres néerlandais est restée pratiquement la même qu'en 2018. Nous recevons toujours des importations d'Espagne. Nous assistons actuellement à une légère reprise du marché, influencée par les changements de production qui se traduisent par une baisse de la production. Dans l'Ouest, pratiquement tous les producteurs modifient actuellement leur production ou viennent de le faire. Le sud et le sud-est doivent encore commencer à changer leurs productions », explique Ton.
Poivron
La saison des poivrons a mal commencé, comme l'an dernier. « Les prix étaient un peu plus élevés que l'année dernière, mais ils étaient quand même mauvais. La première série hollandaise n'était pas très grande, en partie à cause du temps plus sombre. Les prix peuvent actuellement être qualifiés de très bons pour le jaune, l'orange et le rouge, en partie parce que la production est encore en chute libre. Malheureusement, le vert fait le contraire avec des prix bas et des productions élevées. Dans les semaines à venir, la production des couleurs va augmenter. Les prix vont certainement baisser en conséquence, mais je m'attends à ce qu'ils puissent se stabiliser à un niveau régulier. Il n'y a pratiquement pas de production en provenance d'Espagne pour l'instant », conclut Ton.
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Ton van Dalen
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