Les ventes de semis de fruits à noyau pendant l'hiver ont été un peu meilleures cette année, bien que les producteurs soient toujours prudents dans le choix des variétés, compte tenu de la crise des prix à laquelle le secteur a été confronté ces dernières années. La récolte des fruits à noyau en Espagne a commencé environ 4 jours plus tôt que la normale en raison des faibles précipitations au printemps et de l'hiver doux, ce qui contribuera à une production de qualité.
« Nos ventes ont légèrement augmenté dans le cas des fruits à noyau par rapport à l'année précédente, bien qu'elles soient encore faibles par rapport aux campagnes antérieures à la crise », explique Rosa Hernandorena, directrice commerciale de Viveros Hernandorena qui se spécialise dans la vente des variétés précoce, moyenne saison et tardive en Espagne, Italie, France, Portugal et récemment aussi en Grèce.
« Les pêches et les nectarines sont les fruits les plus vendus, tandis que les pêches et les abricots du Paraguay ont perdu du terrain au cours des dernières campagnes. En général, ces dernières nécessitent des améliorations dans la sélection variétale », souligne-t-elle.
Selon Rosa Hernandorena, les producteurs continuent à parier sur des variétés qui sont déjà consolidées sur le marché et évitent de prendre des risques. « De nouvelles variétés sont plantées petit à petit, mais pas au rythme des années précédentes. La raison en est la faible rentabilité dont souffre le secteur des fruits à noyau, qui peut difficilement se permettre de faire des erreurs ».
Selon la spécialiste, bien que la productivité, le calibre ou la couleur de la peau restent des facteurs importants, la recherche de variétés qui apportent avant tout une bonne saveur vient au premier plan.
« La réponse du marché montre clairement que nous devons nous concentrer sur la plantation d'arbres fruitiers ayant de bonnes qualités gustatives et des degrés Brix élevés, en particulier avec les variétés précoces. Il est important de pouvoir clore le cycle et d'avoir accès aux variétés aromatisées, tant en fin de saison qu'en début de saison ».
Le 26 avril, Hernandorena a commencé ses visites techniques guidées dans son champ de catalogue à Benimodo, Valence, qui se trouve dans une zone précoce. Celles-ci serviront à mettre en valeur la large gamme de variétés de fruits, cette fois en se concentrant sur les mesures du degré Brix, en sélectionnant les variétés les plus sucrées et les plus savoureuses.
En plus de présenter sa gamme de variétés, l'entreprise valencienne souhaite également montrer aux producteurs les dernières améliorations des techniques agricoles, y compris les systèmes de production à haute densité, en mettant l'accent sur l'adaptabilité des modèles, ou l'efficacité de la nutrition en utilisant des sondes et lysimètres. A la fin de la campagne, ils dévoileront les résultats et les données du degré Brix pour toutes leurs variétés.
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