Des pousses d'ail frais sont récemment entrées sur le marché de Jinxiang. Bien que les conditions du marché n'aient pas été idéales l'an dernier, le prix actuel du marché n'est pas mauvais. Le prix d'achat des pousses d'ail dans les zones de production est de 1,7-2 yuan (soit 0,25-0,30 USD) par 0,5 kg. Toutefois, le volume de production par hectare de cette année semble être inférieur à celui de l'an dernier. Le volume moyen de production par 0,07 hectare est d'environ 150-200 kg.
Les gens de l'industrie ont déclaré que la qualité globale des pousses d'ail sur le marché de Jinxiang est assez élevée cette année. Le prix de gros des pousses d'ail Chuan en début de saison, selon la qualité du produit, est d'environ 5-6 yuan(soit 0,74-0,89 USD) par kg. Le prix des pousses d'ail Taikong de début de saison est légèrement inférieur. Après la première semaine de mai, lorsque les pousses d'ail de fin de saison arrivent sur le marché en grandes quantités et que les négociants invités commencent à converger vers le marché de Jinxiang, il est probable que le prix subira de fortes fluctuations.
Source : Jinxiang News Center