« Avec le Ramadan qui approche, la demande de dattes est considérable. Beaucoup de dattes sont en particulier mangées pendant la première semaine du Ramadan. Après la deuxième semaine, les ventes aux grossistes chutent. Ces derniers ne veulent pas être coincés avec trop de produits. L'offre de dattes d'Afrique du Sud est actuellement très bonne. De bonnes tailles sont disponibles et la qualité est excellente. Au début de la saison sud-africaine, c'était plus difficile, mais de bons volumes sont maintenant disponibles. Une partie de l'ancienne récolte est encore disponible, mais ces dattes sont naturellement de moins bonne qualité. Pourtant, nous constatons toujours une demande pour l'ancienne récolte », explique Laurent La Morella, de Lorre.
Dates qui viennent d'être récoltées, à gauche ; Laurent La Morella, à droite.
Les prix des dattes se situent à un niveau similaire à celui de l'an dernier, et ils sont normaux pour cette période. Bien que les dattes soient le meilleur produit à cette époque, les abricots, les figues ainsi que les noix se portent également bien. « Tout au long de l'année, nous avons des abricots turcs dans notre gamme. La demande est relativement stable toute l'année, bien qu'elle diminue à mesure que le climat se réchauffe. L'augmentation des températures se reflète également dans la demande de noix et de graines. En effet, pendant les mois d'été, la demande de semences à utiliser dans les salades augmente. Les graines de courges en sont un bon exemple », déclare Laurent.
Les filets protègent les fruits contre les insectes, les oiseaux et les animaux sauvages, à gauche ; machine à récolter les fruits des grands arbres, à droite.
« Nous aurons bientôt plein d'avocats Hass et de mangues Kent dans notre assortiment. Nous constatons une demande croissante pour ces variétés exotiques. Les avocats et les mangues sont maintenant complètement intégrés dans notre alimentation quotidienne. La demande de citrons verts est actuellement très bonne également, malgré les prix élevés. Cependant, nous attendons le beau temps pour beaucoup de nouveaux produits et à ce moment là, les gens auront fortement envie de produits d'été », conclut Laurent.
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Laurent La Morella
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