Avec 40 nouvelles saveurs, Bud Holland élargit sa gamme de purées de fruits et légumes Ponthier. La plupart de ces purées sont composées de fruits ou de légumes purs à 100 %. Les autres variétés se composent d'un minimum de 90 % de fruits purs et d'un maximum de 10 % de sucre de canne pur sans additifs.
« Le fruit est toujours récolté lorsque la maturité est optimale, ce qui lui confère une valeur Brix élevée et un goût optimal. Cette valeur Brix est également indiquée sur l'emballage. De plus, les purées ont une longue durée de conservation. »
« Les purées sont utilisées dans les cocktails, les smoothies, les glaces, les desserts, les pâtisseries et même dans les plats salés. En plus des saveurs telles que la banane, la fraise et le citron, il existe aussi des saveurs exotiques comme le calamansi, le yuzu, la mangue et la goyave. Les saveurs végétales offrent également des possibilités infinies. Par exemple : vous pouvez gagner beaucoup de temps en préparant une soupe d'asperges à partir d'une purée d'asperges pure à 100%, sans faire de compromis sur le goût. »
« Nous avons fait une recette de cocktail spéciale pour Freshplaza : le Basilic du Quercy. Fait avec de la purée de melon du Quercy. Ce melon certifié IGP a un goût irrésistiblement sucré et une texture douce. Vous trouverez la recette ici (en anglais). »
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