Les fruits et légumes de saison doivent affronter le froid qui sévit dans le pays en plein milieu du printemps. Le vent vient du nord : il s’agit d’un souffle polaire qui influence les cultures.
Les maraîchers doivent prendre des précautions pour les fraises, car des températures de 1 °C sont annoncées pour la nuit. Les asperges quant à elle poussent au ralenti. Il faut donc protéger les récoltes d’autant que la période est sensible car les plants sont en pleine floraison. « On doit vraiment les protéger car c’est un stade critique, où la fleur est très sensible. A zéro ou moins 1 degré, elle pourrait geler, on pourrait perdre la totalité de la production. Donc on ne prend pas le risque", explique un maraîcher RTL Belgique.
Avec le froid, l’asperge ralentit sa croissance : « En temps normal, elles poussent de 2 centimètres par jour. Ici: zéro! Dans les 3 jours qui vont venir, elles seront en stand-by ». Les fraises, elles, sont mises sous tunnels.
Source : rtl.be