Après un test réussi dans le rayon fruits et légumes d'un supermarché Albert Heijn à Hoofddorp, aux Pays-Bas, Albert Hein va commencer à proposer encore plus de fruits et légumes sans plastique en magasin et en ligne. Ils commenceront par les bananes (cinq bananes qui étaient auparavant dans un sac), les poivrons rouges doux pointus, toutes sortes de poivrons et les carottes en bottes. A terme, d'autres fruits et légumes viendront s'ajouter à cet assortiment. La période d'essai à Hoofddorp sera également prolongée pour acquérir encore plus d'expérience dans le domaine de la qualité et de la durée de conservation en collaboration avec les clients.
Qualité et durée de conservation
Dans plus de 150 magasins, et ce nombre ne fera qu'augmenter, Albert Heijn utilise aujourd'hui la « brume sèche » : une fine pulvérisation d'eau qui augmente la durée de conservation des légumes. Au cours de l'essai à Hoofddorp, la combinaison de la brumisation sèche et de l'absence d'emballage en plastique a été bénéfique pour la qualité et la durée de conservation des bananes, des poivrons rouges doux pointus, de tous les types de poivrons et des carottes en grappes. D'autres produits font encore l'objet de tests de qualité et de lutte contre le gaspillage alimentaire. Albert Heijn étend donc le test pour acquérir également de l'expérience avec les fruits et légumes de saison actuels. D'autres matériaux d'emballage sont également à l'essai. De plus, la brumisation à sec a un bon effet sur les produits emballés dans du plastique ; elle refroidit les produits afin de prolonger leur durée de conservation et de lutter contre le gaspillage alimentaire.
Rendre les emballages plus durables
En 2025, Albert Heijn réduira ses emballages de 25 %. Ils sont en pourparlers avec leurs fournisseurs et les producteurs habituels pour obtenir encore plus de produits frais sans plastique dans leurs magasins, sans perdre de vue les déchets alimentaires. D'importants progrès ont déjà été réalisés dans d'autres catégories (telles que les boissons gazeuses, la viande et les produits laitiers) :
L'emballage scellé par le haut au lieu d'un couvercle arrondi a permis d'économiser 300 000 kilos de plastique dans les fruits à baies ;
Le remplacement du couvercle du fromage par un joint supérieur a permis d'économiser 117 000 kilos de plastique ;
209 000 kilos de plastique économisés dans les bouteilles d'eau Albert Hein Basic.
Le meilleur emballage est un emballage dont l'impact sur l'environnement est le plus faible possible tout au long de son cycle de vie (de la matière première aux déchets). Outre la réduction des matériaux d'emballage, trois autres piliers sont également au cœur de la politique d'Albert Hein : la réutilisation (par exemple, le sac frais Albert Hein), le recyclage (en 2020, toutes les bouteilles de boissons gazeuses et les jus non périssables de marque propre seront conditionnés dans au moins 50 % de R-PET. En 2018, ils ont commencé avec toutes les bouteilles de 1 et 1,5 litre de jus non périssables). Le reconditionnement est le troisième pilier (les emballages Albert Hein Puur pour les détergents à lessive sont déjà fabriqués à partir de canne à sucre). Toutes les informations, avec encore plus de chiffres et d'exemples actuels, sont disponibles sur www.ah.nl/duurzaam et dans le rapport de développement durable 2018 (les deux liens conduisent vers des articles en néerlandais).