« Les prix des fraises belges sont actuellement un peu meilleurs qu'au cours des dernières semaines. Je m'attends à ce que les prix se redressent un peu plus encore puisque les exportations ont démarré tout doucement », déclare Wim Vandepoel de Fruit Vandepoel. « La situation sur le marché des fraises est complètement différente de l'année dernière. »
« Au début de la saison, les prix étaient beaucoup trop bas pour les fraises les plus chères. Nous devons attendre de voir ce qui se passera à la fin de la semaine prochaine. J'attends maintenant que la demande à l'étranger augmente. » 
Anciennes variétés de fraises
« Les fraises sont beaucoup plus petites que d'habitude. C'est parce qu'il faisait trop chaud il y a quelques semaines. Les usines n'ont pas été en mesure de faire face à cette situation », explique Wim. Outre les fraises « normales », Fruit Vandepoel propose également d'anciennes variétés de fraises dans sa gamme.
« Ces fraises comprennent des fraises framboises, des fraises ananas ainsi que des fraises jaunes et blanches. Ces variétés sont de véritables produits de niche. Leur offre et leur demande restent relativement stables. Pour garder ces variétés spéciales et uniques, aucun autre fournisseur ne devrait être ajouté. »
Les premières framboises et mûres de serre sont également sur le marché. « Les prix des mûres sont sous pression parce que la demande est très faible. La superficie cultivée en Belgique a augmenté et les volumes ont explosé depuis la première production. C'est également le cas dans d'autres pays. »
« Ils vont maintenant essayer d'augmenter un peu les prix par le biais de programmes. La popularité des mûres n'est pas trop bonne. Et ce, malgré les nouvelles variétés savoureuses qui sont actuellement sur le marché. Cependant, il faut savoir qu'un marché de niche va se développer. Cela engendrera une nette différence de prix pour les mûres qui jouent sur leur goût », conclut Wim.
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Wim Vandepoel
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