Selon la société américaine Gartner, 20 % des dix premiers supermarchés mondiaux utiliseront la Blockchain pour la sécurité et la traçabilité des aliments d'ici 2025.
Joanne Joilet, directrice de recherche chez Gartner : « Blockchain peut aider à fidéliser les clients ainsi qu'à bâtir et maintenir une relation de confiance. Les supermarchés testent cette technologie dans le but de l'adopter pour rendre leurs produits transparents. De plus, la connaissance et l'identification de l'origine d'un produit peuvent rapidement être utiles à l'interne, par exemple, pour détecter quels produits sont visés par un rappel. »
Walmart exige maintenant que les fournisseurs de légumes à feuilles mettent en place un système de suivi de la ferme au magasin basé sur la Blockchain. D'autres, comme Unilever et Nestlé, utilisent également cette technologie pour retracer la contamination des aliments.
« Comme les supermarchés sont tenus de respecter des normes plus élevées en matière de visibilité et de traçabilité, ils montreront la voie avec le développement de la Blockchain. D'ailleurs, nous nous attendons à ce qu'elle s'étende à tous les secteurs du commerce de détail », explique M. Joliet. « Tout comme l'industrie des services financiers a utilisé la Blockchain, les supermarchés développeront des pratiques exemplaires à mesure qu'ils appliqueront les capacités de la Blockchain à leur écosystème. Les supermarchés ont également l'occasion de participer à l'avancement de la technologie au fur et à mesure qu'ils développent de nouveaux cas d'utilisation pour des causes importantes comme pour la santé, la sécurité ainsi que la durabilité. »
Carrefour
Carrefour a récemment annoncé qu'il souhaitait suivre 20 % de l'ensemble des produits internes de la chaîne d'approvisionnement d'ici fin 2019. La société utilise actuellement cette technologie pour suivre 20 de ses 300 produits de marque Carrefour tout au long de la chaîne d'approvisionnement et prévoit d'en ajouter une quarantaine dans les mois à venir, a déclaré Emmanuel Delerm, directeur du programme Carrefour Blockchain.
Carrefour a déjà mis en place la technologie de la Blockchain, dans six pays, dont la France, l'Italie, l'Espagne et la Chine. Les clients peuvent accéder aux informations sur l'origine du produit qu'ils achètent en scannant un QR code sur l'emballage.
Source : coinrivet.com