L’épidémie de E. coli liée à la laitue romaine, qui avait éclaté en Amérique du Nord l’automne dernier, a causé la mort d’un petit garçon de deux ans en Ontario.
A l’automne, la famille Bell a mangé de la salade romaine qui les a tous fait tomber malades.
Kristen et Brad Bell, résidant à Stirling-Rawdon près de Kingston, ont subi des symptômes bénins. Leur enfant Cooper, âgé de deux ans, a eu des symptômes s’apparentant à ceux d’une gastro-entérite. Après une première visite aux urgences, l’enfant a été pris de convulsions. Transporté d’urgence au centre hospitalier pour enfants de l’est de l’Ontario, Cooper s’est fait diagnostiquer une insuffisance rénale due à la E. coli. Il est mort à la suite d’une crise cardiaque.
« La E. coli ne devrait pas se retrouver dans notre nourriture. La façon dont nous cultivons notre nourriture est dangereuse. Quelque chose doit changer », a confié Brad Bell à CTV News.
Les autorités canadiennes et américaines avaient dénombré près d’une centaine de cas de patients atteints par la bactérie E. coli l’automne dernier lors de la plus récente éclosion. Elle avait forcé le retrait de cette variété de salade des étalages des épiceries.
Déjà au printemps 2018, plus de 200 personnes étaient tombées malades et cinq étaient décédées aux États-Unis, tandis qu’une autre éclosion était survenue à l’automne 2017.
Source : journaldemontreal.com