Après avoir développé sa première mondiale, la technologie brevetée de traitement de l'avocat Natavo Zero™, Naturo All Natural Technologies lancera officiellement sa gamme complète d'avocats tranchés, coupés en dés et écrasés pour l'industrie de la restauration lors du salon professionnel de l'alimentation et de l'hôtellerie, HOFEX, à Hong Kong, du 7 au 10 mai.
Commercialisés sous le nom de Natavo™ Natural Avocado, les produits à base d'avocat 100 % naturel ne bruniront pas pendant 10 jours au réfrigérateur (même si l'emballage a été ouvert) et pendant deux ans lorsqu'ils sont congelés et non ouverts.
Les produits changent la donne pour l'industrie de l'avocat et de la restauration grâce à la possibilité d'utiliser de l'avocat frais et naturel dans les salades, les sandwiches, les sushis et les plats cuisinés préparés; ce qui était impossible dans le passé. Natavo™ Natural Avocado est déjà vendu en Australie, en Nouvelle-Zélande, en Thaïlande, à Singapour, à Hong Kong, aux Philippines et en France.
Ross Harris, directeur du Naturo, explique : « Le commerce mondial de l'avocat est évalué à 18 milliards de dollars australiens, soit environ 5,5 millions de tonnes (2018). Cependant, en raison du caractère saisonnier, de la fragilité ainsi que de la rapidité de brunissement du fruit, son utilisation a été un ingrédient difficile pour l'industrie des services alimentaires. Jusqu'à présent, il y a eu beaucoup d'estimations, de gaspillage et de dépenses. »
« Notre technologie a changé tout cela en enlevant l'enzyme qui fait brunir l'avocat, tout en préservant sa texture et son goût. »
« Il est maintenant possible pour l'industrie de la restauration d'accéder à de grandes quantités d'avocats parfaitement mûrs, prêts à l'emploi, 100 % purs et naturels, sans additifs ni conservateurs toute l'année. »
Les bienfaits de Natavo™ Natural Avocado :
100 % d'avocat entièrement naturel
Ne brunit pas jusqu'à 10 jours au réfrigérateur (même lorsque l'emballage est ouvert).
Deux ans lorsqu'ils sont congelés et non ouverts
Paquets de 1kg - 5kg ainsi que portions individuelles en morceaux et avocat écrasé.
Plus d'estimation ou de gaspillage
Conserve le goût et la texture de l'avocat frais
Étape éprouvée d'élimination des agents pathogènes
Toujours mûr, constant et prêt à l'emploi
Fabriqué dans une installation de qualité BRC AA
Une technologie éprouvée et sûre, développée pour la première fois en 2016
Pour plus d'informations :
Naturo All Natural Technologies
Téléphone : +61 (07) 5324 1417
enquiries@naturotechnologies.com
www.naturotechnologies.com