En raison de l’importance croissante des achats de dernière minute et du déclin du commerce de gros, certains fournisseurs indépendants du commerce de détail allemand souhaitent combler le vide. L'un d'entre eux est Mehmet A. Bozkurt de la société MAB QUALITY GMBH & CO, basée à Dortmund, il propose sa gamme de produits spécialisés directement au commerce.
Mehmet A. Bozkurt s'est consacré à la distribution de fruits rouges
La société est spécialisée dans la distribution de divers fruits rouges et se voit comme un lien entre producteurs et acheteurs. La principale préoccupation est de commercialiser les produits sans commerce intermédiaire, explique Bozkurt. Les baies fraîches sont livrées toute l'année, de préférence chez des fournisseurs permanents de la région de Bielefeld et du Münsterland. « Pour le moment, nous proposons également des myrtilles issues de notre culture sous contrat protégée en Serbie, en plus de notre assortiment allemand. Nous avons aussi des myrtilles de Pologne. » Le cœur de l'entreprise est toutefois la culture de framboises sur le marché intérieur, avec un rendement total de 400-500 tonnes. « Nous produisons principalement des variétés tardives que nous récoltons de début juillet à fin septembre. Nous sommes également spécialisés dans certaines sortes de fraises. Dans cette région, la variété Florentina est actuellement très populaire. »
Eviter le stockage intermédiaire
Cette société de négoce moderne a été fondée il y a plus de 10 ans et compte parmi ses clients un large éventail de succursales et de grossistes. Contrairement au commerce de gros traditionnel, le marchand de fruits - qui travaillait auparavant au magasin de gros Feldenkirchen à Dortmund - a tendance à accorder plus d’attention à la qualité et au bon déroulement des achats de biens. « À mon avis, il est de plus en plus important d'acheter des marchandises à la dernière minute. Par conséquent, nous essayons d'éviter le stockage intermédiaire et de placer les marchandises directement chez le client. »
Réseau européen
Malgré le développement stable de la consommation, le détaillant continue de percevoir un potentiel de croissance pour ses produits. C'est pour cette raison que Bozkurt a choisi en particulier la distribution de baies, bien qu'il ait également des figues de saison et des raisins de Turquie. « Mon réseau international s'étend désormais de l'Angleterre aux Balkans et jusqu’à la Russie. Chaque marché a ses propres défis et besoins, généralement les fruits de grande taille sont bien accueillis. »
Potentiel de croissance supplémentaire pour les fruits rouges
« Je suis convaincu que les ventes de baies resteront stables au cours des 10 prochaines années. Le besoin en fraises est maintenant en train de stagner, mais les myrtilles et les framboises s’écoulent rapidement. L'hiver dernier, par exemple, nous avons vendu des tonnes de myrtilles », dit le spécialiste, qui envisage actuellement une nouvelle extension de gamme.
Pour plus d’informations :
MAB QUALITY GMBH & CO. KG
GF: Mehmet A. Bozkurt
Hugo-Pork-Straße 19
44141 Dortmund
Tél : 0177 731 0009
Fax : 0231 3308410
info@fruchtjaeger.de
www.fruchtjaeger.de