Depuis que les avocats sont devenus à la mode en 2014, les ventes ont augmenté de 60 %. L’année dernière, 650 millions de kilos ont été vendus en Europe. L'augmentation des ventes et la stabilité des prix ont conduit les pays du sud de l'Europe à se concentrer sur la culture de l'avocat, notamment à Malaga (en Andalousie), la région européenne de la culture de l'avocat par excellence. La Grèce, l’Italie et le Portugal ont mis en œuvre de nouveaux projets de culture de l’avocat imitant le modèle réussi de l’Andalousie. Xavier Equihua, directeur exécutif de la World Avocado Organization (WAO), l'explique dans un entretien avec El Confidencial.
Málaga est le centre de la culture de l'avocat en Espagne et en Europe. La culture s’est répandue le long des côtes andalouses et méditerranéennes jusqu’à Valence. Plus de la moitié des 50 millions de kilos produits en Espagne en 2018 ont été exportés vers l'Union européenne, en particulier vers la France, les Pays-Bas, l'Allemagne et l'Italie. Le reste est importé d’Afrique du Sud, du Kenya ou du Maroc.
Les exportations d'avocat aux États-Unis proviennent presque exclusivement du Pérou, du Chili et du Mexique.
En ce qui concerne la consommation d’avocats en Europe, les Norvégiens sont en tête avec 2,44 kg d’avocats par habitant en 2017. Viennent ensuite les Danois (2,31 kg), les Suédois (2,09 kg), les Néerlandais (2,02 kg), les Français ( 1,86 kilos), les Suisses (1,74 kilos), les Britanniques (1,53 kilos), les Finlandais (1,50 kilos), les Irlandais (1,41 kilos), les Belges (1,24 kilos) et les Espagnols (1,19 kilos). Equihua attribue cette faible consommation de l'Espagne à la « culture de l'avocat quasi inexistante » dans le pays, malgré son pouvoir productif.
La WAO a pour objectif de promouvoir davantage la consommation d'avocats et de transformer le fruit en aliment de base, non seulement dans les supermarchés, mais également dans le secteur de la restauration.
Source : elconfidencial.com